facebook

Баклажани більше не смажу. Додаю в фарш для котлет і готую смакоту з нічого: соковито, ніжно і дуже смачно

Стояти над пательнею й перевертати кожне кружальце баклажана більше не доведеться. Достатньо взяти м'ясний фарш, синенькі та помідорчики – і все це відправити в духовку.

Якщо скористатися цим рецептом, у господині вивільниться чимало часу. Допоки вечеря доходитиме в духовці, можна сміливо займатися іншими домашніми справами. Кращого співвідношення, ніж овочі, м’ясо та сир, годі й шукати. В одній формі одразу й головна страва, й салат. А смачна сирна скоринка дозволить відбути на вершину кулінарного смаку.

Вам знадобиться:

  • 600 г фаршу;
  • 1 баклажан;
  • 3 помідори;
  • 1 морквина;
  • 1 цибулина;
  • 1 зубчик часнику;
  • 2 ст.лож. сметани;
  • 150 г твердого сиру;
  • сіль, зелень, перець.
Кружальця баклажанів присипте сіллю

Не важливо, яке м’ясо брати для фаршу. Виходить однаково смачно, і за годину на столі парує смачна й корисна страва. Дві третини баклажана наріжте тонкими кружальцями. Решту, там де найтовстіша частина, пошинкуйте соломкою. Кружальця присипте сіллю, а за 30 хвилин промийте під краном.

На овочеву подушку викладіть фарш, а зверху – кружальця баклажанів та помідорів

Помідори наріжте кружальцями, моркву натріть на тертушці, цибулю нашинкуйте соломкою. Зелень дрібно поріжте, часник розчавіть.

Пательню розігрійте до гарячого, змастіть олією й викладайте почергово часник, цибулю, моркву і в останню чергу синенькі – ті, що нарізані соломкою. Трішки підсмажте.

Тертим сиром запіканку відразу не посипайте

Форму змастіть олією, викладіть половину овочів на низ. Решту змішайте з фаршем, додавши ще й сіль, перець та вмішавши зелень.

Розкладіть фарш рівномірно на овочі. Зверху викладіть кружальця баклажанів, чергуючи їх ряди з кружальцями помідорів. Верх змастіть сметаною і відправляйте в духовку, яку попередньо розігрійте до 180 градусів. За 20 хвилин страву дістаньте, присипте сиром, натертим на тертушці. Після цього випікайте ще 20 хвилин. Тепер можете подавати до столу.

Популярне

Схожі статті

А на вечерю будуть… троянди: зовсім не солодкі, а з курятиною – чоловік і діти вже за столом в очікуванні

Якщо сніданок зазвичай готуємо поспіхом через брак часу, то на вечерю можна постаратися й зробити домашнім приємний сюрприз, почастувавши гарними їстівними трояндами з курячим філе.

Гріша Решетнік вбрався у костюм нареченого і взяв великий букет квітів: дивуюся – кому робитиме пропозицію

Побачивши Григорія Решетніка при повному параді, прихильники телеведучого ані хвильки не сумнівалися, чому він вбрався настільки святково, ще й величезний букет троянд із собою прихопив.

Готую шоколадні кекси з сюрпризом: дещо смачненьке приховую в серединці – діти й онуки просто у захваті

Любителі мафінів обов'язково оцінять цей рецепт. По-перше, тісто на кекси готується дуже просто. По-друге, домашні будуть вражені, адже надкусивши, побачать секретик, який ви для них приховали.