facebook

Всього по 10 штук і в банку: салат з баклажанів, помідорів, перцю та часнику. Закриваю зараз на зиму

Салат "Десяточка" дозволяє легко запам'ятати необхідну кількість інгредієнтів – всіх овочів треба по 10 штук. Залишиться їх нарізати, змішати, проварити, простерилізувати й закатати.

Овочева консервація виходить дуже смачною. Нині, допоки баклажани, перець, помідори й фітонциди дешеві, треба обов’язково скористатися моментом. “Десяточкою” можна ласувати в будні. Не соромно салатик поставити й на святковий стіл.

Вам знадобиться:

  • 10 баклажанів;
  • 10 помідорів;
  • 10 цибулин;
  • 10 солодких перців;
  • 10 зубців часнику.

Для розсолу:

  • 1 скл. оцту;
  • 2 скл. олії;
  • 1 скл. цукру;
  • 1 ст.лож. солі.
Четвертинки баклажанів наріжте часточками

Баклажани розріжте вздовж навпіл. Кожну половинку розділіть на дві й покришіть вздовж на шматочки. Перчини почистьте від хвостиків й насіння розріжте навпіл і наріжте соломкою. У помідорів виріжте плодоніжку, розділіть плоди на четвертинки й кожну наріжте на вздовж. Цибулю наріжте кубиками. Часник пропустіть крізь прес.

Половинки перців наріжте соломкою

В місткість до овочів додайте цукор, сіль, оцет й олію. Перемішайте і залиште на 15 хвилин. Після цього поставте на вогонь, доведіть до кипіння і тушіть 30 хвилин, постійно перемішуючи. Часник закладайте за 5 хвилин до закінчення варіння. Після цього салат розкладіть по чистих сухих банках.

Четвертинки помідорів із вирізаними хвостиками поріжте на шматочки

У каструлі з гарячою водою дно простеліть рушником і виставте банки з салатом. Рівень води має сягати горлечка банок. Накрийте кришками й стерилізуйте 15 хвилин.

Потушений салат розкладіть по банках і простерилізуйте

Після цього закатайте кришки, а баночки переверніть і вкутайте. Сховайте на зберігання якомога далі, а то рідні з’їдять ще до настання зими.

Популярне

Схожі статті

Така ж пишна шевелюра, як у батька: 71-річний Іво Бобул показав 20-річного сина, похресника Кучми

Особисте життя Іво Бобула таке ж насичене, як і творче. У четвертому шлюбі у співака народився син, якому нині 20 років. Як виглядає і чим займається зірковий нащадок?

Маму обліпили снігом “по повній програмі”: Тоня Матвієнко показала, як з дочкою від Мірзояна гуляла в Яремче

Тоня Матвієнко з Арсеном Мірзояном та дітьми подалися до Карпат. Звідти постійно роблять фоторепортажі. Співачка встигла "скупатися" в снігу, а її чоловік відвідав природну пам'ятку.

“Відклали телефони на 3 дні”: Надя Дорофєєва з Кацуріним пішки забралися високо в гори й усамітнилися

Надя Дорофєєва так втомилася від круговерті під час свят, що вирішали усамітнися з коханим високо в горах. Домовилися навіть вимкнути телефони на 3 дні, щоб ніхто не заважав їхній сімейній ідилії.

“Завжди пишіть мені”: молода дружина Павліка контролює кожен його крок і навіть у фанатів просить допомогти

Четверта дружина Віктора Павліка Катерина Репяхова неодноразово заявляла, що дає своєму чоловіку повну свободу. Втім, в дійсності все виявилося не так.

Виставила п’ятку і не тільки: Світлана Лобода покрутилась, аби показати розмір своєї ноги у “повній красі”

42-річна співачка Світлана Лобода вже на наступний день після Нового року показалася у спортзалі. Артистка дотримується звичного режиму, незважаючи ні на що.

Руслана Лижичко показала 75-річну маму, яку вона так і не зробила бабусею: жінки схожі як дві краплі води

Руслана Лижичко привітала свою маму з 75-річчям і показала, як зараз виглядає жінка, яка її народила. Ніна Аркадіївна виглядає набагато молодше свого віку.