Існує безліч варіантів салатів, де в основі знаходиться огірок. Але він не завжди є королем страви, а лише додає свіжості та хрусту. Цей салат абсолютна протилежність. Адже огірки – це перлина страви.
Для приготування салату потрібні наступні складові:
- Огірки – 300 грамів;
- Білий кунжут – 1 столова ложка;
- Оливкова олія – 1 столова ложка;
- Соєвий соус – 2 чайні ложки;
- Сік лимону – 1 чайна ложка;
- Цукор – половина чайної ложки;
- Пучок кропу – за смаком;
- Чорний перець мелений – за смаком.
Легкий літній салат з молодих огірків
Почнемо приготування найлегшого салату. Для цього потрібно ретельно вимити огірки. Потім їх нарізаємо тоненькими кружечками. Огірки потрібні досить зрілими, адже вони головна зірка страви, і перестиглі або занадто тверді можуть не мати тієї очікуваної насиченості.
В окремій тарілці потрібно приготувати елементи заправки. В посуду виливаємо оливкову олію, соєвий соус та лимонний сік. Потім додаємо цукор та ретельно перемішуємо. Беремо пучок кропу та нарізаємо досить мілко. Його теж потрібно додати до соусу. Подібну заправку можна використовувати і для приготуваннях інших салатів. Вона досить легка, але при цьому соєвий соус надає пікантного смаку.
Ставимо пательню на вогонь та починаємо смажити кунжут. Нам потрібен приємний золотистий колір.
Складові майбутнього салату уже готові. Беремо тарілку та висипаємо огірки, зверху виливаємо соус. Для смаку можна трішки додати чорного перцю. Все ретельно перемішуємо.
Салат можна куштувати одразу, адже огірки моментально приймуть смак спецій.
Страва підходить до будь-яких гарнів та прекрасно поєднується з соковитим м’ясом.