Це смачніше, ніж колись давали в дитсадочку. Манний пудинг з фруктовою заливкою: повертає в дитинство

Пудинг готується дуже просто. За основу страви береться манна каша, а зверху страва прикрашається киселем чи фруктами. Малечі обов’язково сподобається.

Вам знадобиться:

• 1 л молока;
• 200 г манної крупи;
• 80 г цукру;
• 15 г ванільного цукру;
• 2 яйця.

Для подачі:

• 200 г киселю.

Візьміть яйце і відділіть жовток від білка. Змішайте в глибокій мисочці одне ціле яйце з білком другого. Жовток поки відкладіть убік. Він знадобиться для змащування пудингу. В іншій мисочці змішайте манку з цукром і ванільним цукром.

В каструлю з товстим дном і стінками вилийте молоко і на середньому вогні доведіть до кипіння. Стежте, щоб воно не закипіло повністю, бо тоді утворяться грудочки. Дуже тонкою цівкою всипайте манну крупу, постійно помішуючи.

Зробіть найменший вогонь і зовсім трішки проваріть, допоки маса не загусне. Зніміть каструлю з вогню і трішки зачекайте, бо в гарячій каші яєчний білок швидко згорнеться. Вилийте в манку збиті яйця. Ретельно перемішайте, щоб маса стала однорідною. Можете попрацювати міксером чи блендером, щоб пудинг став пишнішим.

Форму для запікання змастіть вершковим маслом, викладіть манну суміш і розрівняйте поверхню. Після цього змастіть її за допомогою пензлика жовтком. Поставте в духовку, яку спочатку розігрійте до 180 градусів. Випікайте 30 хвилин. Скоринка пудингу має стати золотавою.

Розріжте пудинг на порційні шматочки, викладіть на тарілку, полийте зверху фруктовим киселем й прикрасьте фруктами чи ягодами по сезону.