facebook

Курячі котлети з сюрпризом. Загортаю у фарш сир і після запікання в духовці вони просто тануть у роті. Рецепт

Курячі котлетки, запечені в духовці, виходять ніжними на смак. Їх можна сміливо готувати не лише в будні, але й на свята. Особливого шарму страві завдають шматочки сиру, загорнуті в середину фаршу.

Звісно, можна спробувати приготувати ці котлети з підливою і з інших видів м’яса. Та з курячого вони смакують по-особливому.

Вам знадобиться:

  • 0,5 кг курячого філе;
  • 150 г білого хліба;
  • 120 мл нежирних вершків;
  • 70 г твердого сиру;
  • 1 цибулина;
  • 2 зубці часнику;
  • сіль, перець мелений чорний.

Для підливки:

  • 400 мл бульйону;
  • 100 г сметани;
  • 2 ст.лож. борошна без гірки;
  • 1 дрібка цукру;
  • сіль, перець мелений чорний.
Сир розріжте на кубики за кількістю гостей

Куряче філе пропустіть крізь м’ясорубку чи розбийте у блендері. Якщо у вас м’ясорубка, то заразом перемеліть розмочений хліб та цибулю. Використовуючи блендер, цибулю натріть на тертушці.

Білий хліб разом зі шкоринкою попередньо вимочіть у вершках або в молоці. На це знадобиться 10 хвилин. Брусочок сиру розріжте на 6-8 кубиків.

Фарш змішайте з вимоченим білим хлібом

В глибоку миску викладіть фарш і додайте до нього цибулю, хліб, подрібнені зубці часнику. На цьому етапі можете всипати улюблені приправи. Фарш відбийте, забираючи з миски та кидаючи назад. Це потрібно, щоб він максимально ущільнився.

Залиште на 10 хвилин, після чого починайте формувати котлети. У середину кожної м’ясної кульки приховайте шматочок сиру.

Котлети залийте підливкою і випікайте 30 хвилин

Форму для запікання змастіть олією, викладіть у неї напівфабрикати й відправте запікатися на 20 хвилин. При цьому духовка має бути розігрітою до 180 градусів. Допоки курячі котлетки запікаються, беріться до приготування томатної підливки.

На пательню висипте борошно й обсмажте, постійно помішуючи. Коли відчуєте горіховий аромат, додайте томатну пасту зі сметаною і ще раз перемішайте. Влийте гарячий бульйон, додайте цукор, сіль, мелений перець. Дочекайтеся, поки соус закипить і зніміть з вогню.

Якщо бачите грудочки, то перетріть підливу крізь сито. Перелийте томатну підливу в форму і знову запікайте близько пів години. Після цього можете подавати м’ясну страву до столу. Гарнір обирайте будь-який – з такими котлетами все піде у хід.

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.