Курячі котлети з сюрпризом. Загортаю у фарш сир і після запікання в духовці вони просто тануть у роті. Рецепт

Курячі котлетки, запечені в духовці, виходять ніжними на смак. Їх можна сміливо готувати не лише в будні, але й на свята. Особливого шарму страві завдають шматочки сиру, загорнуті в середину фаршу.

Звісно, можна спробувати приготувати ці котлети з підливою і з інших видів м’яса. Та з курячого вони смакують по-особливому.

Вам знадобиться:

  • 0,5 кг курячого філе;
  • 150 г білого хліба;
  • 120 мл нежирних вершків;
  • 70 г твердого сиру;
  • 1 цибулина;
  • 2 зубці часнику;
  • сіль, перець мелений чорний.

Для підливки:

  • 400 мл бульйону;
  • 100 г сметани;
  • 2 ст.лож. борошна без гірки;
  • 1 дрібка цукру;
  • сіль, перець мелений чорний.
Сир розріжте на кубики за кількістю гостей

Куряче філе пропустіть крізь м’ясорубку чи розбийте у блендері. Якщо у вас м’ясорубка, то заразом перемеліть розмочений хліб та цибулю. Використовуючи блендер, цибулю натріть на тертушці.

Білий хліб разом зі шкоринкою попередньо вимочіть у вершках або в молоці. На це знадобиться 10 хвилин. Брусочок сиру розріжте на 6-8 кубиків.

Фарш змішайте з вимоченим білим хлібом

В глибоку миску викладіть фарш і додайте до нього цибулю, хліб, подрібнені зубці часнику. На цьому етапі можете всипати улюблені приправи. Фарш відбийте, забираючи з миски та кидаючи назад. Це потрібно, щоб він максимально ущільнився.

Залиште на 10 хвилин, після чого починайте формувати котлети. У середину кожної м’ясної кульки приховайте шматочок сиру.

Котлети залийте підливкою і випікайте 30 хвилин

Форму для запікання змастіть олією, викладіть у неї напівфабрикати й відправте запікатися на 20 хвилин. При цьому духовка має бути розігрітою до 180 градусів. Допоки курячі котлетки запікаються, беріться до приготування томатної підливки.

На пательню висипте борошно й обсмажте, постійно помішуючи. Коли відчуєте горіховий аромат, додайте томатну пасту зі сметаною і ще раз перемішайте. Влийте гарячий бульйон, додайте цукор, сіль, мелений перець. Дочекайтеся, поки соус закипить і зніміть з вогню.

Якщо бачите грудочки, то перетріть підливу крізь сито. Перелийте томатну підливу в форму і знову запікайте близько пів години. Після цього можете подавати м’ясну страву до столу. Гарнір обирайте будь-який – з такими котлетами все піде у хід.

Схожі статті

Про Таюне всі забули, а вона жива-здорова: як зараз виглядає дружина Олега Винника Таїсія Сватко

Про Таїсію Сватко в Україні заговорили, коли на небосхил шоубізу зійшла зірка Олега Винника. Таюне завжди перебувала на сцені поруч з артистом, та й за лаштунками, здається, не відходила ні на крок.

Перетворення Бориса Апреля на Zi Faamelu відбулося не відразу: простежимо всі етапи кардинальних змін

Нині трансгендерами нікого не здивуєш. Вони повсюди: на сцені, в Інтернеті, в спорті. От і Борис Апрель не дуже шокував публіку, перетворившись на дамочку Zi Faamelu. Як це відбувалося?

Онук Софії Ротару почав нове життя після втечі з України: облаштувався поруч з Олею Фреймут і Анітою Луценко

Рідних онуків у Софії Ротару двоє. Та якщо 22-річна Соня не приховує, що мешкає в США, то з 29-річним Анатолієм Євдокименком не все так просто. Де ж нині перебуває чоловік?