Такої смакоти з кабачків ви ще не куштували. Вигадала рецепт і підсадила всіх на нього: на вечерю фарш+кабачки

Рецепт смачного пирога з цукіні та фаршу точно стане вашим улюбленим. Проста у приготуванні страва приємно здивує результатом – готова вечеря достатньо ситна, але водночас літня та легка. Такий пиріг чудово підійде і для повноцінного прийому їжі, і для перекусу. Така страва чудово смакує до чашечки чаю або до склянки молока. Отже, хутчіше берімося до приготування пирога, аби якомога швидше поласувати стравою.

Інгредієнти:

• Кефір – 500 мілілітрів;
• Курячі яйця – 2 штуки;
• Борошно – 300 грамів;
• Сода – пів чайної ложки;
• Сіль – 1 чайна ложка;
• Цукор – 1 столова ложка;
• Варений рис – 100 грамів;
• Фарш – 200 грамів;
• Кабачки – 300 грамів;
• Твердий сир – 100 грамів;
• Кріп – 30 грамів;
• Сіль та спеції для начинки – на власний смак.

Спосіб приготування:

Зазначені вище інгредієнти можна змінювати та заміняти. Так, наприклад, якщо ви не любите рис, можете покласти замість нього варену картоплю. Ба більше, ви можете приготувати пиріг просто з м’ясом. Тоді покладіть 300 грамів фаршу. Отже, для початку потрібно приготувати тісто для пирога. Кефір кімнатної температури наливаємо в миску, додаємо соду. Даємо хвилин 15, щоб кефір із содою вступили у взаємодію. Ви побачите, що кефір трохи піднявся. Після цього додаємо яйця, сіль, цукор і ретельно перемішуємо. Поступово та порціями додаємо борошно, щоразу ретельно перемішуємо. Повинно вийти тісто консистенцією як на оладки.

Дамо готовому тісту трішки відпочити, а тим часом приготуємо начинку для пирога. Для цього кабачки та сир потрібно натерти на середній тертці, кріп дрібно нарізати, а рис відварити та дати йому охолонути. Далі слід все з’єднати, додати сіль та улюблені спеції і ретельно все перемішати.

Тепер потрібно приготувати форму для випікання. Змащуємо її олією і злегка присипаємо борошном. Виливаємо половину тіста, розрівнюємо. Потім викладаємо начинку, розрівнюємо по всій площі, а зверху закриваємо другою половиною тіста. Також розрівнюємо, щоб вся начинка була закрита. Ставимо у розігріту до 180 градусів духовку на 40-50 хвилин. Через 15 хвилин дістаємо, посипаємо кунжутом і знову прибираємо в духовку.

Після приготування пиріг потрібно дістати з духовки, дати йому трохи охолонути – і можна їсти. Тісто повітряне, начинка – ніжна, а запах дивовижний!