Якщо ви захочете запекти курочку та не витратити на це багато часу, цей рецепт для вас: вся фішка у маринаді

Для того, щоб нагодувати всю родину не потрібно багато їжі, якщо ви скористуєтесь цим рецептом. Достатнього запекти курку у духовці та подати її з гарніром.

Фішкою цієї смачної страви є оригінальний маринад, яким змащується птиця. Аромат та смакота завдяки такому маринаду дозволять вам насолоджуватися цим соковитим блюдом.

Спочатку оберіть курочку вагою приблизно 2 кг. Випотрошіть її, видаліть залишки пір’я, якщо вони є, помийте птицю та обсушіть. Обов’язково приберіть куприкову залозу та відріжте кінці крил.

Є два способи розділення курки для запікання:

  • не розрізати тушку, а запікати грудкою донизу, зв’язавши ніжки між собою;
  • вирізати хребта та запікати шкіркою вверх.

Що потрібно взяти для приготування курки окрім тушки

Для маринаду №1:

  1. Мандариновий сік 40 мл
  2. Соєвий сік 2 столові ложки
  3. Гірчиця гірка 1 чайна ложка
  4. Рослинна олія 1 столова ложка
  5. Приправа до курки 1 столова ложка
  6. Паприка копчена 1 столова ложка

Для маринаду №2, що створить скоринку:

  1. Томатна паста або кетчуп 2 столові ложки
  2. Рослинна олія 1 столова ложка
  3. Паприка копчена 1 столова ложка
  4. Часник свіжий 2 зубчики, пропущені через прес

Готуємо

  • Ретельно змішайте всі інгредієнти для первісного маринаду і за допомогою кухарського пензлика змастіть курку з усіх боків і, бажано, під шкірою. Потім покладіть курку у форму для запікання спочатку на спину, щоб зв’язати ніжки та покласти 2 очищених та розділених навпіл або на 4 частини мандарина. Після того переверніть тушку на грудку та залийте залишками первісного маринаду.

Накрийте форму з куркою фольгою та відправте у духовку, розігріту до 180 градусів на 1 годину 20 хвилин.

Курка під маринадом у духовці
Курка під маринадом у духовці
  • Після того змажте тушку маринадом №2, попередньо змішавши між собою всі його інгредієнти. Знову відправте у духовку, не накриваючи на 15 хвилин.
  • Подавайте курку, розділивши на порції з гарніром.

Схожі статті

Проміняла Лондон на Київ: донька Полякової відрахувалась з Англії, а в Україні покинула батьківський дім

Донька відомої української співачки Олі Полякової Маша повідомила про важливу подію у своєму житті. Дівчина вирішила з'їхати від батьків та жити окремо

Смачне й доступне сметанкове печиво я готую за 20 хвилин: діти від нього у захваті. З’їдають все до крихти

Магазинний асортимент печива швидко приїдається. А от печиво, яке ми пропонуємо вам приготувати, довго не набридатиме, тому що його тісто універсальне, а начинку ви будете змінювати за бажанням.

Квартальна дружина Зеленського Кравець показала свого 7-річного сина: Іван не схожий ні на маму, ні на тата

Відома українська актриса Олена Кравець показала свого єдиного сина Івана, який не так давно відзначив 7-річчя. Як сьогодні виглядає хлопчик і на кого більше схожий?