facebook
Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Підсіла на минтай за цим рецептом. Запікаю рибку в духовці на овочевій подушці: виходить дуже соковито й ніжно

Минтай на овочевій подушці за цим рецептом виходить не лише смачним, але й має яскравий вигляд. Тож не чекайте вихідних – почастуйте домашніх рибною вечерею просто сьогодні.

Страва готується легко. Навіть кулінар-початківець не зможе зіпсувати чудовий смак. Такий наїдок не соромно навіть гостям подати на святковий стіл.

Вам знадобиться:

  • 600 г минтая;
  • 1 морквина;
  • 1 цибулина;
  • 70 г стручкової зеленої квасолі;
  • 80 г болгарського перцю;
  • 3 ст.лож. олії;
  • 3 ст.лож. томатної пасти;
  • 70 мл води;
  • 1 ч.лож. базиліку;
  • 1 г суміші трав;
  • 2 лаврових листки;
  • сіль.
Цибулю наріжте півкільцями

Якщо зберетеся готувати рибку, зважте, що на все про все потрібно близько 50 хвилин. Найкраще звечора дістати минтай із морозилки й залишити повільно розмерзатися в камері холодильника. Томатну пасту можете замінити будь-яким улюбленим томатним соусом.

Починайте з овочів. Моркву обчистьте, вимийте і натріть на великій тертушці. Можна скористатися корейською теркою. Обчищену й вимиту цибулю наріжте півкільцями. Стручки квасолі в друшляку опустіть в окріп і бланшуйте протягом 5 хвилин. Якщо вона заморожена, так кидайте у воду так, не розморожуючи. Солодкий перець позбавте від плодоніжок та насіння й нашинкуйте товстенькою соломкою.

Минтай почистьте і наріжте шматочками

У пательню налийте олію і поставте на вогонь. Коли розігріється, додайте цибулю з морквою і смажте до напівготовності на середньому вогні. Час від часу овочі перемішуйте, щоб не підгоріли. Додайте зелену квасолю з перцем і ще раз перемішайте.

Розведіть томатну пасту водою і вилийте в овочі. Присоліть, посипте базиліком й ароматними травами, перемішайте. Нехай тушиться 2 хвилини.

Смачного!

Минтай вимийте, відріжте ножицями хвіст та плавці. Почистьте животик від нутрощів і чорної плівки. Можете брати цілі тушки або поріжте на шматочки. Викладіть овочі в форму, зверху – шматки риби й утопіть їх. Додайте лаврушку.

Поставте в гарячу духовку. Температура має бути 180 градусів. Випікайте 25 хвилин. Оскільки рибна страва вже з овочами, то гарнір можете не робити. Втім, це на ваш розсуд.

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.