facebook

В Грузії кожна господиня вміє так готувати баклажани: рецепт синеньких на зиму. Смажу без олії і закриваю

Баклажани з перцем – пікантна закуска до столу. Готується досить швидко і не потребує олії. Закуска виходить соковитою і не жирною

В сезон синеньких обов’язково потрібно зробити запаси на зиму. Така закуска підійде до будь-якої страви та стане прикрасою будь-якого столу. Рецепт досить простий, тим більше, що закуска готується без використання олії.

Для приготування синеньких на зиму потрібні наступні інгредієнти:

  • Баклажани – 3 кілограми;
  • Червоний перець (солодкий) – 8 штук;
  • Гіркий перець – 10 стручків;
  • Часник – 5 головок;
  • Сіль – за смаком.
Легкий рецепт грузинських баклажанів на зиму без олії
Легкий рецепт грузинських баклажанів на зиму без олії

Приготування смачної закуски на зиму

Починаємо все з баклажанів. Для цього їх потрібно ретельно вимити та видалити хвостики. Овоч нарізаємо не досить тоненькими кружечками.

Баклажани
Баклажани

Ставимо сковорідку на вогонь та починаємо підсмажувати баклажани. Не потрібно використовувати олію, достатньо лише того, щоб синенький отримав золотисту скоринку і все. Після смаження, нарізані баклажани потрібно перекласти в велику тарілку.

Потім миємо перець, розрізаємо та виймаємо серцевину. Тепер нарізаємо на шматочки і відправляємо в чашу блендера. Робимо з них пюре та додаємо сіль і перебитий часник. Оскільки при смажені олія не використовується, можна трішки додати її до заправки. Але це за бажанням.

Легкий рецепт грузинських баклажанів на зиму без олії
Легкий рецепт грузинських баклажанів на зиму без олії

Шматочки баклажана занурюємо в пюре та починаємо викладати в стерилізовані банки. Зверху додаємо ще трішки заправки, та відправляємо на стерилізацію. Для півлітрової банки достатньо буде 40 хвилин від моменту закипання води.

Легкий рецепт грузинських баклажанів на зиму без олії
Легкий рецепт грузинських баклажанів на зиму без олії

Тепер сміливо закриваємо тару кришками та перевертаємо вниз. В такому стані вони мають пробути до повного остигання. Потім можна переміщувати в темне та прохолодне місце і смакувати взимку.

Популярне

Схожі статті

У Василя Вірастюка народився 5-й син: як назвали нащадка та як виглядає третя дружина найсильнішого чоловіка

Василь Вірастюк не перестає дивувати публіку. Щойно вперше показав обличчя третьої обраниці, як приголомшив ще однією новиною: став батьком уп'яте. І знову в силача народився син!

Наталка Могилевська пригадала, як колись була Сніжинкою у компанії 2 відомих: Леся Нікітюк така у реалі

Новорічно-різдвяні свята потроху згортаються, та забувати про них якось не хочеться. От і Наталка Могилевська з Лесею Нікітюк не збираються відпускати зиму, намагаючись стати справжніми Сніжинками.

“І ніяка вона не Ірма!”: колишня родичка Тіни Кароль Вітовська має інші ім’я та прізвище

Ще з часів серіалу "Леся+Рома" ми звикли називати головну героїню ситкому Ірмою Вітовською. З'ясувалося, що в дитинстві вона мала інше ім'я, а нині в акторки інше прізвище.

“Знайомтесь – це не просто новий член сім’ї”: 40-річна Слава Камінська знову стала мамою – вже вчетверте

Ми гадали, що у Слави Камінської з "НеАнгелів" всього двоє дітей, але з'ясувалося, що зовсім нещодавно стало аж четверо. Адже до сина, доньки й Жужі додалася ще одна чотирилапа радість Кукі.

Фіналістка “Холостяка-13” Анастасія Юзьвак показала чуттєве фото з Тереном і відповіла на головне питання

З однією з фіналісток на проєкті "Холостяк" в Олександра Терена нічого не було. А що з іншою? Анастасія Юзьвак відкрила всю правду про стосунки з чоловіком, в якого страшенно закохалася.

Чоловіча версія ревізорки: як виглядає син Ольги Фреймут – він точно стане крашем українських дівчат

Ольга Фреймут поділилася кадрами, як підросли її діти. Зокрема єдиний син зірки привертає до себе все більше і більше уваги. Маленький красень вже може похизуватися творчими досягненнями.