Поряд з закрутками огірків та помідорів у мене є цвітна капуста: цю смакоту домашні з’їдають у першу чергу | Одна Хвилина
Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Поряд з закрутками огірків та помідорів у мене є цвітна капуста: цю смакоту домашні з’їдають у першу чергу

Щоб урізноманітнити зимове овочеве меню, закатуйте не лише огірки з помідорами, але й цвітну капусту. Взимку цей овоч надто дорогий, тож краще потурбуватися про запаси зараз.

Маринована цвітна капуста, що приємно хрумкотить на зубах, чудово пасує до м’ясних та картопляних страв.

Вам знадобиться:

  • 900 г цвітної капусти;
  • 100 г моркви;
  • 0,5 л води;
  • 1 ст.лож. солі;
  • 1,5 ст.лож. цукру;
  • 1 ст.лож. оцту;
  • 1 пучок петрушки;
  • 2 гілочки базиліка;
  • духмяний перець, гвоздика, лавровий лист, часник.
Цвітну капусту розберіть на суцвіття, деякі подрібніть

Сполосніть капустяний качан і розберіть на суцвіття. Деякі з них подрібніть сильніше, щоб щільно заповнити простір слоїка. Закип’ятіть воду в каструлі й опустіть туди суцвіття, бланшуйте не довше однієї хвилини. Відкиньте цвітну капусту на друшляк і залиште овоч холонути.

Тим часом обчистьте моркву й часник, помийте й наріжте овочі тонкими кружальцями. За бажанням, моркву можна потерти на тертушці – звичайній чи призначеній для корейської моркви. Змішайте з капустою, додавши петрушку з базиліком.

Залийте цвітну капусту окропом і бланшуйте 1 хвилину

Закип’ятіть пів літра води, додавши сіль, цукор, перець, гвоздику, лавровий лист. В останню чергу влийте оцет, витримайте кілька секунд і всипте овочі. Дайте покипіти 1 хвилину.

Розкладіть капусту, моркву й часник по слоїках

Розкладайте цвітну капусту вперемішку з морквою та часником у простерилізовані банки, заливши маринадом до самого верху. Накрийте прокип’яченими кришками, закрутіть і переверніть слоїки. Вкутайте товстим рушником і дайте повільно прохолонути.

Зберігайте в прохолодному й темному місці. З указаної кількості продуктів вийде 1 літрова банка або дві півлітрові.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Новини, інтерв’ю, цікаві історії ти знайдеш на сайті Одна хвилина.

Цікаве відео дня!

Нереально смачні КУРЯЧІ СТРІПСИ в домашніх умовах: ХРУСТКІ ззовні та НІЖНІ всередині

Популярне

Схожі статті

Вже активно готуюсь до свят та опановую рецепти випічки: це пісочне печиво точно приготую, бо вийшло смачно

Свята вже на горизонті, і запах випічки — невідійманий супутник цієї казкової пори. Бо що ж може краще доповнити чашку ароматного чаю чи кави, ніж домашнє пісочне печиво?

Королева гумору: яким було справжнє ім’я Марини Поплавської та що відомо про її “заморського” коханого

Для багатьох Марина Поплавська стала неперевершеною комікинею, чиє місце на гумористичному троні залишається вакантним. Проте не всі знають, що в її житті було чимало прихованого.

Тепер є з ким няньчитись: Соломія Вітвіцька з 1+1 розповіла про народження дитини, яку ретельно приховувала

Відома українська ведуча Соломія Вітвіцька оголосила чудові новини. Родина зірки стала більшою, а в неї тепер буде менше вільного часу – на світ з'явилось маля.

Ось чого не вистачало для щастя: Горова розповіла, яке її рішення стало особливим після розлучення з Потапом

Сьогодні Ірина Горова не тільки надихає нове покоління, а й доводить, що жінка може бути лідером, матір'ю та творцем у будь-якій сфері, якщо вона вірить у себе.

Павло Зібров став “Хрещеним батьком” двійника Винника Андрія Кравченка: “Не робіть з Олега ідола!”

Тільки-но стихли чутки про нові романтичні шлягери, як знову вирують дебати: хто головний у царині любовної лірики? Олег Винник чи Андрій Кравченко? 

Марина Боржемська зізналась, яке місце допомагає їй пережити втрату екс-чоловіка Узелкова: там тепло

Відома українська спортсменка й тренерка, а також колишня дружина В'ячеслава Узелкова не приховує, що новини про екс-чоловіка дались їй дуже непросто.