facebook

Підсіла на мойву за цим рецептом. Без запаху на всю квартиру і бризок по всій кухні: смачна мойва на сковороді

Деякі господині ігнорують мойву, оскільки запах риби при смаженні розповсюджується не лише по кухні, але й по кімнатах. Але є чудовий вихід із цього скрутного становища.

Мойва – риба дуже корисна. Її обов’язково слід включати до меню якомога частіше. Якщо опанувати методику смаження дрібних рибинок, загорнутими у пергаментний папір, то удасться уникнути не лише неприємного аромату, але й бризок із пательні.

Вам знадобиться:

  • 500 г мойви;
  • 100 г кукурудзяного борошна;
  • 1 ч.лож. солі;
  • 1 ч.лож. паприки;
  • 0,5 ч.лож. чорного меленого перцю;
  • олія;
  • папір для смаження.
Рибинки, обкачані в борошні, викладайте на папір

Змішайте ложкою в мисочці кукурудзяне борошно з сіллю, паприкою та чорним перцем. Візьміть рулончик пергаментного паперу і відріжте шматок завширшки з діаметр вашої пательні, а завдовжки удвічі більший.

Рибинки помийте, промокніть паперовим рушником, але не чистьте. Так цілими й обкочуйте в борошняно-перцевій суміші з усіх боків. Після цього викладайте на пергамент. Мойва має зайняти половину площі паперу для смаження.

Загорніть конвертом і відправте на пательню

Накрийте рибинки вільною половиною пергаменту, а краї ретельно підіткніть один за один з усіх трьох боків, окрім згину. Викладайте конверт на розігріту пательню, змащену олією. Смажте з одного боку 5 хвилин. Потім переверніть конструкцію і витримайте ще 5 хвилин на середньому вогні.

Акуратно перекладіть упакування на тарілку й зніміть пергамент зверху. Після чого витягніть папір з-під низу, намагаючись не пошкодити рибки. Тим часом у вас уже має бути готовий наступний конверт із мойвою, який викладете на сковорідку, щойно знімете перший.

Акуратно зніміть пергамент із готової мойви

Як бачите, все робиться дуже просто. Тож обов’язково зробіть закупи мойви та почастуйте домашніх ніжним рибним смаком. Якщо і в такому вигляді вам видасться, що риба надто сильно пахне, то перед смаженням збризніть мойву лимонним соком і дайте трішечки настоятися.

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.