facebook

Обов’язково мариную капусту на зиму. Рецепт простий, заготовка виручає, коли потрібно щось вигадати на вечерю

На зиму господині готують безліч смачних закруток. Але всі чомусь забувають про капусту. Цей консервований салат легко стане найулюбленішим

Рецепт приготування страви досить простий. Завдяки болгарському перцю салат виходить яскравим та матиме пікантний смак.

Для приготування заготовки потрібні наступні інгредієнти:

  • Капуста – 500 грамів;
  • Огірок – 4 штуки;
  • Томати – 4 штуки;
  • Перець болгарський червоний – 1 штука;
  • Перець жовтий – 1 штука;
  • Цибуля ріпчаста – 2 штуки;
  • Часник – 5 зубчиків;
  • Лавровий лист – 2 штучки;
  • Цукор – 4 столові ложки;
  • Оцет яблучний – 120 мл.;
  • Перець чорний горошком – 5 штучок;
  • Кам’яна сіль – 2 столові ложки.
Маринова капуста з перцем
Маринова капуста з перцем

Спосіб приготування закуски на зиму:

На початку потрібно всі овочі ретельно вимити та висушити. Капусту на шинкуйте на спеціальній тертці.

Маринована капуста
Маринована капуста

Огірки потрібно нарізати кружечками. Перець шинкуємо тоненькими смужечками, а помідори – скибочками.

Болгарський перець
Болгарський перець

Цибулю потрібно очистити та нарізати кілечками. Всі овочі потрібно викласти в одну велику миску та ретельно перемішати. За бажанням, можна поставити зверху якусь тару, тим самим притиснути салат. Капуста та перець швидше почнуть віддавати сік.

Дві літрові банки потрібно простерилізувати під паром та поставити на стіл. Туди додаємо овочі та кришимо часник. Також додаємо лавровий лист.

Готуємо маринад. Для цього в каструлю набираємо один літр води та додаємо цукор, перець та сіль. Все проваріть буквально декілька хвилин. В кінці додаємо оцет та знімаємо з вогню.

Рецепт маринованої молодої капусти з овочами на зиму
Рецепт маринованої молодої капусти з овочами на зиму

Тепер заливаємо салат маринадом та відправляємо ще раз на стерилізацію на 20 хвилин. Потім дістаємо банки та закатуємо кришками. На ніч приготовлений салат залишаємо в кімнаті до повного охолодження.

Зберігати закуску потрібно в прохолодному та темному місці протягом року. Смачного!

Популярне

Схожі статті

Зіркові прайси на новорічні корпоративи: до Melovin чи Alyona Alyona без 15-20 тис. доларів не підходьте

Зірки повним ходом готуються до новорічно-різдвяних свят. Цьогоріч цінники на корпоративи значно зросли. Хто скільки просить за власний виступ?

Як виглядає чоловік Ірини Федишин, який ні на крок від неї не відходить: навіть піжами однакові носять

Українська співачка Ірина Федишин замилувала мережу сімейним знімком. Артистка в домашньому затишку позує зі своїм чоловіком в однакових піжамах та зачаровує підписників щирими посмішками.

Зірка серіалу “Кава з кардамоном” розповіла про проби у “ВІА Гру”: “кастингували” в машині і кликали в сауну

Олена Лавренюк нині знімається у 2 сезоні серіалу "Кава з кардамоном". Тепер її партнером є Олексій Гнатковський. Та є дещо з минулого акторки, про яке ми й не здогадувалися.

Переможниця “МастерШеф 13” Аліна Бурик розсекретила свою найдорожчу покупку: більше 50 тисяч виклала

Аліна Бурик здобула перемогу в МастерШеф 13 та не стала приховувати, куди вже витратила частину свого виграшу - придбала найдорожчу річ у своєму житті.

Український чемпіон Олександр Усик назвав найкращого боксера в історії: Тайсону Ф’юрі не пощастило

Напередодні важливого бою-реваншу український боксер Олександр Усик коротко схарактеризував свого суперника та інших колег по рингу. Декому слова чемпіона можуть не сподобатися.

Як зараз виглядає переможниця “Голос країни 9” Оксана Муха: підвела очі, одягла окуляри – не для Дана Балана

Оксана Муха здобула популярність завдяки своїй перемозі в "Голосі країни", де була в команді Дана Балана, але пройшло вже більше 4 років після участі - як зараз виглядає співачка?