Зелений соус з листя хрону з додаванням помідорів підійде до будь-якої страви. Для приготування такого частування вам знадобиться витратити лише 10 хвилин свого часу, а зимова заготівля тішитиме вас увесь холодний сезон. Готується закуска дуже просто, а варити інгредієнти необхідності немає. Головна особливість зеленого соусу з листя хрону полягає в тому, що готова закуска містить у собі неймовірно велику кількість корисних вітамінів, які підтримують здоров’я взимку.
Інгредієнти:
- 200 грамів листя хрону;
- 1,3 кілограма помідорів;
- 80 грамів часнику;
- 1 гострий перець;
- 80 мілілітрів олії;
- Півтори чайної ложки хмелі-сунелі;
- 2 чайні ложки цукру;
- Півтори чайної ложки солі.
Спосіб приготування:
Для початку листя хрону потрібно вимити та вирізати стебло – найтвердішу частину листка. Далі викладіть нарізане листя хрону в чашу блендера. До слова, замість такого кухонного девайса ви також можете використовувати м’ясорубку.
Далі потрібно нарізати помідори та викласти їх у блендер, куди ви раніше поклали листя хрону.
Додайте очищений і нарізаний часник, а також не забудьте додати гострий перець. Перемеліть всі інгредієнти до однорідності.
До отриманої у блендері маси потрібно додати олію та хмелі-сунелі. Наступним кроком потрібно додати до майбутнього соусу сіль та цукор, а лише потім – знову перемішати все за допомогою блендера. Важливо, щоб усі спеції добре поєднались з іншими інгредієнтами.
Розкладіть суміш у чисті та сухі банки так, аби зверху не залишалось місця для повітря. Закрутіть кришки та залиште у прохолодному місці на зберігання.
Автори рецепта запевняють, що готову суміш ви можете зберігати у холодильнику або холодному підвалі максимум три місяці. Якщо хочете зберігати соус довше, можете його заморозити.