facebook

Такий гарнір розходиться навіть холодним. Закарпатський рецепт смаженої картоплі: з яйцями і борошном

Картопля по-закарпатськи виходить дуже смачною. Готується доволі просто, подається до столу з соусом чи підливою. Її зручно брати в дорогу. Домашні лише подякують за наїдок.

Така смажена картопелька смакує як у гарячому, так і в холодному вигляді. Тож вибираючись на пікнік, можете завчасно замаринувати й насмажити шматочками. Буде надзвичайно смачно.

Вам знадобиться:

  • 700 г картоплі;
  • 2 ст.лож. борошна;
  • 2 яйця;
  • 1 цибулина;
  • 1 ч.лож. приправи до картоплі;
  • сіль та спеції до свого смаку.
Картопляні кружальця замаринуйте

Бажано готувати страву з великих картоплин, щоб кружальця вийшли якомога більшими. Почищену й вимиту картоплю наріжте не дуже товстими слайсами близько 5 мм. Складіть у миску. Туди ж додайте цибулю, нарізану півкружальцями.

Всипте сіль, мелений чорний перець і приправу до картоплі. За бажанням, можете додати паприку чи куркуму. Перемішайте, щоб спеції потрапили до всіх картопляних шматочків. Залиште маринуватися близько 40 хвилин.

Вмочайте кожен шматочок в борошно

За цей час картопля розм’якне та пустить сік, який треба злити. Якщо потемніє, не переживайте – на смакові якості це не вплине. В тарілку насипте 2 ст.лож. борошна. Кожен шматочок картоплі обваляйте в борошні з усіх боків.

Опускайте в яйця

В мисочку розбийте 2 яйця, посоліть та збийте виделкою до однорідності. Розігрійте пательню на вогні, доливши олію. Викладайте шматочки картоплі в борошні, попередньо вмочивши їх у яєчну суміш. Смажиться така картопелька дуже швидко.

Смажте з обох боків

Готовність перевіряйте, наколовши виделкою. Викладіть картопляні слайси на паперовий рушник, щоб всотався зайвий жир. Після цього можете подавати до столу з кетчупом як основну страву чи як гарнір до м’ясних страв.

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.