Цю страву готую майже щодня: швидкий салат з куркою за 5 хвилин. Друзі вдячні, а чоловік та діти просять ще
Серед великого моря рецептів салатів саме цей прийшов до нас з далеких сімдесятих, коли мами ще переписували рецепти кульковими ручками одна в одній.
Забутий рецепт курячого салату
Але не тільки ностальгічні почуття змушують приготувати салат за цим рецептом. Річ у тому, що такий салат дуже поживний, а готується швидко та просто. Смак же його залежатиме від якості продуктів, які ви будете використовувати та від самого рецепта.
Отже, почнемо.
Рецепт
Куряча грудка 2 половинки (приблизно 450-500 г)
Яйця 4 штуки
Огірок свіжій 1-3 штуки або 1 великий
Зелена цибуля 1 пучок
Ріпчаста цибуля 1 штука
Твердий сир 100 г
Майонез (сметана чи йогурт) 3-4 столові ложки
Сіль, перець на ваш смак
Для цибулиного маринаду:
Сіль – 0,5 чайної ложки
Цукор 2 столові ложки
Оцет 9% 3-4 столові ложки
Вода 150 мл
Приготування
Забутий рецепт курячого салату
Спочатку поставте відварюватися курячу грудку у підсоленій воді до готовності.
Далі замаринуйте ріпчасту цибулю. Для цього цибулю поріжте на дрібні кубики, складіть у миску та залийте її кип’ятком. Потім додайте у кип’яток з цибулею цукор, сіль та оцет 9% у кількості згідно з рецептом. Залиште маринуватися цибулю не менше ніж на 1 годину.
Відваріть в круту 4 яйця. Почистить їх та поріжте на дрібні кубики ножем або спеціальним приладом.
Огірки помиті та обсушені також поріжте дрібно.
Зелену цибулю дрібно покришіть, а сир натріть на великій терці.
Тепер всі інгредієнти з’єднайте в одному салатнику. Мариновану ріпчасту цибулю відцідить та також покладіть у салатник. Посоліть салат на ваш смак та додайте до нього майонез або сметану чи йогурт. Ви також можете змішати у певних пропорціях майонез зі сметаною.
