Я не могла дочекатися врожаю яблук, щоб спекти це: ніжне й крихке печиво з яблучною начинкою улітає за мить
Осіння яблучна пора наступила, значить прийшла пора пекти вироби з яблучною начинкою. Сьогодні вашій увазі пропонуємо неймовірне печиво: смачне, ароматне та затишне.
Пісочне печиво з яблуками
Спробуйте цей не складний рецепт пісочного печива з соковитою яблучною начинкою з нотками пряної кориці. Приготувати його зовсім просто. Треба тільки виконувати пропорції та рекомендації рецепта.
Рецепт
Для начинки:
Яблука 5-7 штук
Вершкове масло 1 столова ложка
Цукор та кориця на ваш смак
Для тіста:
Борошно 320 г
Розпушувач 1 чайна ложка
Яйця 1 штука
Сметана 50 г
Цукор 70 г
Вершкове масло 120 г
Сіль 1 щіпка
Ванілін 1 щіпка
Приготування
Почати потрібно з начинки. Яблука помийте та почистьте від шкірки, серцевини та насіння. Натріть яблука на великій терці. Поставте пательню на плиту з середнім вогнем. У пательню покладіть шматок вершкового масла, а потім викладіть у пательню натерті яблука. Тушкуйте яблучну масу без кришки 5 хвилин періодично помішуючи. Потім додайте цукор та корицю й тушкуйте яблука ще 7-10 хвилин, не перестаючи помішувати до поки випарується вся рідина.
Далі почніть займатися тістом.
Спочатку з’єднайте у мисці яйця зі сметаною. У окремому посуді потрібно змішати між собою всі сухі інгредієнти та додати до них масло. Тепер перетріть все до дрібної крихти та додайте яєчно-сметанкову масу й швиденько замісіть тісто.
Відділіть від тіста 1/3 частину та покладіть її у морозилку, а 2/3 – у холодильник на 15-20 хвилин.
Після того, тісто з холодильника розкачайте у корж товщиною 5 мм. Виріжте за допомогою круглої форми кружечки — основу печива.
Покладіть кружечки на деко, застелене пергаментом. Зверху на коржики покладіть начинку, а потім натріть на них на великій терці шматок тіста з морозильника.
