facebook

Ці відбивні виглядають як м’ясні, а насправді з баклажанів. Придумала, як по-новому приготувати синенькі

Відбивні з баклажанів виходять соковити, ніжними і неймовірно смачними. Обов'язково спробуйте приготувати цю страву у сезон свіжих овочів та фруктів.

Баклажани – універсальний продукт, з якого можна приготувати безліч страв. Їх маринують, консервують, роблять рулетики, різні запіканти та просто смажать у клярі. Пропонуємо до вашої уваги дуже цікавий рецепт з баклажанів, який прийдеться до смаку і дорослим і дітям. Готуються такі баклажани дуже просто, а смак виходить божественним.

Необхідні інгредієнти:

  • баклажани – 2 шт (500 г);
  • часник – 3 зуб;
  • борошно – 100 г;
  • яйця – 3 шт;
  • сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування:

Для цього рецепту краще використовувати товстенькі, не довгі баклажани. Їх миємо, відрізаємо кінчики і очищаємо від шкірки. Баклажани нарізаємо вздовж товщиною приблизно 1 см.

Рецепт відбивних з баклажанів, які виходять смачніші за м'ясо
Рецепт відбивних з баклажанів, які виходять смачніші за м’ясо

Далі пласти баклажанів злегка відбиваємо молотком для відбивних.

Відбиті баклажани з двох боків солимо, перчимо і змащуємо пропущеним через прес часником. Залишаємо баклажани маринуватися на 10 хвилин.

Рецепт відбивних з баклажанів, які виходять смачніші за м'ясо
Рецепт відбивних з баклажанів, які виходять смачніші за м’ясо

В цей час підготуємо кляр. В окрему миску насипаємо борошно і відставляємо. В іншу миску вбиваємо яйця, додаємо трохи солі і перемішуємо до однорідності.

Пательню ставимо на вогонь, наливаємо невелику кількість олії і ставимо розігріватися. Беремо шматочок баклажану і паніруємо з обох боків спочатку у борошні, потім у яйці.

Обсмажуємо баклажани на середньому вогні з обох боків. Обсмажені відбивні викладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.

Рецепт відбивних з баклажанів, які виходять смачніші за м'ясо
Рецепт відбивних з баклажанів, які виходять смачніші за м’ясо

Страва готова. Подавайте такі баклажани до гарнірів з картоплі, чи рису. Також такі баклажани можна подавати, як окрему страву разом з овочевими салатами.

Відбивні з баклажанів виходять дуже смачними, ніжними і соковитими. На смак вони навіть чимось нагадують гриби і одразу незрозуміло, з чого ця страва зроблена.

Найсмачніше ця страва смакує гарячою, тож подавайте баклажани до столу одразу після приготування.

Популярне

Схожі статті

Гріша Решетнік вбрався у костюм нареченого і взяв великий букет квітів: дивуюся – кому робитиме пропозицію

Побачивши Григорія Решетніка при повному параді, прихильники телеведучого ані хвильки не сумнівалися, чому він вбрався настільки святково, ще й величезний букет троянд із собою прихопив.

Готую шоколадні кекси з сюрпризом: дещо смачненьке приховую в серединці – діти й онуки просто у захваті

Любителі мафінів обов'язково оцінять цей рецепт. По-перше, тісто на кекси готується дуже просто. По-друге, домашні будуть вражені, адже надкусивши, побачать секретик, який ви для них приховали.

“Розписалися заради квартири”: вдівець Петро Гончар пригадав роман із Ніною Матвієнко, а могилу не відвідав

8 жовтня прихильники Ніни Матвієнко відзначили роковини смерті співачки. З цієї сумної нагоди вдівець Петро Гончар пригадав їхні перші зустрічі. От тільки на кладовище до дружини чомусь не завітав.