facebook

Ці відбивні виглядають як м’ясні, а насправді з баклажанів. Придумала, як по-новому приготувати синенькі

Відбивні з баклажанів виходять соковити, ніжними і неймовірно смачними. Обов'язково спробуйте приготувати цю страву у сезон свіжих овочів та фруктів.

Баклажани – універсальний продукт, з якого можна приготувати безліч страв. Їх маринують, консервують, роблять рулетики, різні запіканти та просто смажать у клярі. Пропонуємо до вашої уваги дуже цікавий рецепт з баклажанів, який прийдеться до смаку і дорослим і дітям. Готуються такі баклажани дуже просто, а смак виходить божественним.

Необхідні інгредієнти:

  • баклажани – 2 шт (500 г);
  • часник – 3 зуб;
  • борошно – 100 г;
  • яйця – 3 шт;
  • сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування:

Для цього рецепту краще використовувати товстенькі, не довгі баклажани. Їх миємо, відрізаємо кінчики і очищаємо від шкірки. Баклажани нарізаємо вздовж товщиною приблизно 1 см.

Рецепт відбивних з баклажанів, які виходять смачніші за м'ясо
Рецепт відбивних з баклажанів, які виходять смачніші за м’ясо

Далі пласти баклажанів злегка відбиваємо молотком для відбивних.

Відбиті баклажани з двох боків солимо, перчимо і змащуємо пропущеним через прес часником. Залишаємо баклажани маринуватися на 10 хвилин.

Рецепт відбивних з баклажанів, які виходять смачніші за м'ясо
Рецепт відбивних з баклажанів, які виходять смачніші за м’ясо

В цей час підготуємо кляр. В окрему миску насипаємо борошно і відставляємо. В іншу миску вбиваємо яйця, додаємо трохи солі і перемішуємо до однорідності.

Пательню ставимо на вогонь, наливаємо невелику кількість олії і ставимо розігріватися. Беремо шматочок баклажану і паніруємо з обох боків спочатку у борошні, потім у яйці.

Обсмажуємо баклажани на середньому вогні з обох боків. Обсмажені відбивні викладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.

Рецепт відбивних з баклажанів, які виходять смачніші за м'ясо
Рецепт відбивних з баклажанів, які виходять смачніші за м’ясо

Страва готова. Подавайте такі баклажани до гарнірів з картоплі, чи рису. Також такі баклажани можна подавати, як окрему страву разом з овочевими салатами.

Відбивні з баклажанів виходять дуже смачними, ніжними і соковитими. На смак вони навіть чимось нагадують гриби і одразу незрозуміло, з чого ця страва зроблена.

Найсмачніше ця страва смакує гарячою, тож подавайте баклажани до столу одразу після приготування.

Популярне

Схожі статті

Настя Коротка, яка з дітьми Беднякова живе в Лос-Анджелесі, вийшла на звʼязок: “Будинки згоріли до тла”

Останні дні усі ЗМІ переповненні ситуацією у США. Ексдружина Андрія Бєднякова проживає в Лос-Анджелесі вже третій рік. Зараз Настя в Україні, але в соцмережах ділиться актуальними новинам.

У Яни Глущенко з “Дизель шоу” – не батько, а 66-річний краш: як виглядає тато гумористки з ямочками на щоках

Схоже, в Яни Глущенко з "Дизель шоу" дуже теплі стосунки не лише з чоловіком і сином, але й з батьком. Зірка частенько викладає у мережу світлини з родичем і любить розповідати про 66-річного татуся.

“Мені хотілося тільки плакати”: вперше мама Катерина Остапчук розповіла про життя після виписки з пологового

Катерина Остапчук вже місяць як молода мама. Блогерка активно ділиться деталями материнства в соцмережах та зізнається, що це не завжди буває просто, особливо емоційний стан після пологів.

“Зробили собі подарунок за 676 тисяч гривень”: Катя Рибалка з “МастерШеф 13” показала, що так дорого коштує

Зірка "МастерШефу 13" Катя Рибалка полюбляє витрачати грошенята на власну красу. Але цього разу 676 тис. гривень пішли зовсім на інші потреби. Який подарунок для себе зробила кулінарка?

Кидаються з крайності в крайність: Матвієнко стала мамою ще до повноліття, а Мазур – за “десятку” до пенсії

Відома українська співачка та успішна українська журналістка мають дітей. Єдина різниця – народили вони їх в абсолютно різному віці. Тоня Матвієнко стала мамою в 17 років, а Мазур – у 43.

“Саша взагалі не з тих”: Інна з “Холостяка” здивувала, що її стосунки з Тереном розвиваються дуже повільно

У 13 сезоні "Холостяка" перемогла Інна Бєлєнь. Та згодом з'ясувалося, що вони з Олександром Тереном занадто різні, щоб жити разом. Волонтерка пояснила, чому таке відбувається.