Ліниві чебуреки: встала з дивану і приготувала це диво за 10 хвилин. В начинку з фаршем додаю ще часничок

Достатньо загорнути фарш у шматочки лаваша, додати цибулю й трішки поперчити, і на столі з’являється купа смаколиків, від яких неможливо відмовитися нікому.

Вам знадобиться:

• 500 г фаршу;
• 2 цибулини;
• 2 тонких лаваші;
• 3 яйця;
• 0,5 ч.лож. солі;
• 0,3 ч.лож. меленого часнику;
• 0,5 ч.лож. сухих прованських трав;
• 2 ст.лож. води;
• чорний мелений перець, олія.

Уранці немає часу на кулінарні вибрики. Тож готуватимемо максимально просто. Фарш або купіть у магазині завчасно або перекрутіть м’ясо з вечора, щоб уранці лише дістати з холодильника і зготувати.

Цибулю почистьте, вимийте і подрібніть у блендері на пюре. Звісно, можна просто нарізати кубиками, але подрібнений фітонцид надасть м’ясу соковитості та м’якості. Всипте сіль, часник, прованські трави й чорний перець. Ретельно перемішайте начинку.

Маса має бути рідкуватою. Якщо у вас вийшло надто густо, розбавте 1-2 ложками води. Розстеліть лист тонкого лаваша. Намастіть половину фаршем, накрийте другою половинкою і руками легенько притисніть.

Гострим ножем розріжте заготовину на порційні квадрати чи прямокутники. З другим листом лаваша вчиніть таким же чином. Якщо вам потрібно більше наїдку, то візьміть 3 лаваші. Тоді фарш доведеться розділити на 3 частини. Звісно, м’яса стане менше в кожній порції.

Розбийте в глибокій мисочці яйця, додайте воду, трішки присоліть і присипте улюбленими спеціями. Розмішайте виделкою до утворення однорідної маси. Воду можете не додавати. Натомість замінити її ще одним яйцем.

Поставте пательню на вогонь, щоб трішечки підігрілася, влийте олію. Вмочайте кожен шматочок лаваша в яєчну масу і викладайте на сковорідку. Смажте до золотавої скоринки, потім переверніть і підсмажте з іншого боку до готовності.