Цей рецепт був придуманий в умовах радянського дефіциту. Корейці змушені були їсти моркву, додаючи азійські спеції. На диво, салат поширився і став дуже популярним.
Сьогодні будь-яка господиня може приготувати на власній кухні корейську моркву. Для цього, окрім овочу, потрібні олія, цукор, оцет, часник і певний набір спецій, а ще спеціальна тертушка.
Вам знадобиться:
Для приготування салату потрібна спеціальна тертушка, бо на звичайній зробити потрібну форму моркви не вдасться. Почистьте овочі, вимийте, просушіть і натріть. Додайте сіль, цукор. Перемішуйте інгредієнти руками близько двох хвилин. Робіть це акуратно, щоб морква не зім’ялася.
Всипте паприку, коріандр, червоний перець чилі. Знову легенько перемішайте. Часник натріть на дрібній тертушці й вмішайте в моркву. Полийте салат однією ложкою олії та оцтом. Ще раз перемішайте, долийте решту олії та відправте в холодильник. За 2 години можете діставати й подавати до столу.
Корейську моркву можна поєднувати з багатьма продуктами, отримуючи абсолютно нові смаки салатів.
Вам знадобиться:
Копчену курку й огірок наріжте кубиками. Додайте корейську моркву і кукурудзу, з якої попередньо злийте рідину. Додайте заправку із 3 ст.лож. сметани, 0,5 ч.лож. гірчиці, 1 ч.лож. лимонного соку. Все перемішайте. Спробуйте на смак. Можливо, доведеться трішки посолити. Присипте чорним меленим перцем.
Сайт використовує cookies для поліпшення роботи з уподобаннями користувачів.