facebook

Тепер знаю, куди дівати перезрілі кабачки. Навіть свекруха попросила мій фірмовий рецепт: кабачкові котлети

Якщо змішати кабачки з яйцями та додати борошно, вийдуть справжні котлети. Вони добре підходять для дитячого харчування. Та й дорослим зазвичай смакують.

Одним кабачком вдасться нагодувати 3-4 людей. Страва виходить ситною, оскільки присутнє борошно, і водночас легкою, оскільки кабачок практично не містить калорій. Тож, якщо виступаєте за здорове харчування, відразу беріться за справу.

Вам знадобиться:

  • 1 кабачок;
  • 2 яйця;
  • 10 ст.лож. борошна;
  • 1 невеликий пучок зелені;
  • 2 ст.лож. олії;
  • сіль, суміш перців.
Кабачки натріть на тертушці

Якщо потрібна низькокалорійна страва, краще за ці котлетки не знайдете. Кабачок вимийте, просушіть, відріжте верхівку та хвостик. Натріть овоч на тертушці, посоліть і відставте на 15 хвилин, щоб виділився сік.

Тісто має настоятися 20 хвилин

Рідину з кабачка злийте, а до основи додайте яйця. Ретельно перемішайте масу. Починайте потроху – ложка за ложкою – додавати борошно, просіюючи його заразом крізь сито. Весь час перемішуйте. Додайте мелену суміш улюблених перців. Ще раз перемішайте і залиште на 20 хвилин, щоб борошно виділило клітковину.

Кабачкові котлетки смажте з обох боків

Поставте пательню на вогонь, залийте олію і дайте нагрітися. Лише після цього викладайте на неї великою ложкою тісто. Смажте кабачкові котлетки на середньому вогні з одного боку до появи золотавої скоринки. Потім переверніть на інший бік і підсмажте до готовності.

Можете викласти на паперовий рушник, щоб всотався зайвий жир. Потім перекладайте на порційній тарілки, прикрашайте зеленню і подавайте разом зі сметаною. Такі котлетки можна готувати на сніданок, якщо є вільний час на очікування, поки настояться кабачки й тісто. На вечерю з картопелькою чи рисом вони теж підуть на ура.

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.