Тепер знаю, куди дівати перезрілі кабачки. Навіть свекруха попросила мій фірмовий рецепт: кабачкові котлети

Якщо змішати кабачки з яйцями та додати борошно, вийдуть справжні котлети. Вони добре підходять для дитячого харчування. Та й дорослим зазвичай смакують.

Одним кабачком вдасться нагодувати 3-4 людей. Страва виходить ситною, оскільки присутнє борошно, і водночас легкою, оскільки кабачок практично не містить калорій. Тож, якщо виступаєте за здорове харчування, відразу беріться за справу.

Вам знадобиться:

  • 1 кабачок;
  • 2 яйця;
  • 10 ст.лож. борошна;
  • 1 невеликий пучок зелені;
  • 2 ст.лож. олії;
  • сіль, суміш перців.
Кабачки натріть на тертушці

Якщо потрібна низькокалорійна страва, краще за ці котлетки не знайдете. Кабачок вимийте, просушіть, відріжте верхівку та хвостик. Натріть овоч на тертушці, посоліть і відставте на 15 хвилин, щоб виділився сік.

Тісто має настоятися 20 хвилин

Рідину з кабачка злийте, а до основи додайте яйця. Ретельно перемішайте масу. Починайте потроху – ложка за ложкою – додавати борошно, просіюючи його заразом крізь сито. Весь час перемішуйте. Додайте мелену суміш улюблених перців. Ще раз перемішайте і залиште на 20 хвилин, щоб борошно виділило клітковину.

Кабачкові котлетки смажте з обох боків

Поставте пательню на вогонь, залийте олію і дайте нагрітися. Лише після цього викладайте на неї великою ложкою тісто. Смажте кабачкові котлетки на середньому вогні з одного боку до появи золотавої скоринки. Потім переверніть на інший бік і підсмажте до готовності.

Можете викласти на паперовий рушник, щоб всотався зайвий жир. Потім перекладайте на порційній тарілки, прикрашайте зеленню і подавайте разом зі сметаною. Такі котлетки можна готувати на сніданок, якщо є вільний час на очікування, поки настояться кабачки й тісто. На вечерю з картопелькою чи рисом вони теж підуть на ура.

Схожі статті

Про Таюне всі забули, а вона жива-здорова: як зараз виглядає дружина Олега Винника Таїсія Сватко

Про Таїсію Сватко в Україні заговорили, коли на небосхил шоубізу зійшла зірка Олега Винника. Таюне завжди перебувала на сцені поруч з артистом, та й за лаштунками, здається, не відходила ні на крок.

Перетворення Бориса Апреля на Zi Faamelu відбулося не відразу: простежимо всі етапи кардинальних змін

Нині трансгендерами нікого не здивуєш. Вони повсюди: на сцені, в Інтернеті, в спорті. От і Борис Апрель не дуже шокував публіку, перетворившись на дамочку Zi Faamelu. Як це відбувалося?

Онук Софії Ротару почав нове життя після втечі з України: облаштувався поруч з Олею Фреймут і Анітою Луценко

Рідних онуків у Софії Ротару двоє. Та якщо 22-річна Соня не приховує, що мешкає в США, то з 29-річним Анатолієм Євдокименком не все так просто. Де ж нині перебуває чоловік?