Я не можу перестати це готувати. Без смаження і метушні: овочевий пиріг з кабачками. Все змішала і в духовку

Страва виходить ситною, оскільки в ній присутні картопля та сухарики. А кабачки й морква надають овочевому пирогу корисності. Тож обов’язково візьміть цей рецепт на озброєння.

Вам знадобиться:

• 3 середніх картоплини;
• 2 середніх кабачки;
• 2 середніх морквини;
• 1 велика цибулина;
• 3 зубці часнику;
• 30 г петрушки;
• 3 яйця;
• 3 ст.лож. панірувальних сухарів;
• 1 ч.лож. солі;
• 2 ст.лож. оливкової олії;
• перець чорний мелений.

Всі необхідні овочі вимийте, дайте просохнути або промокніть паперовим рушником. Натріть картоплю, моркву, кабачок, цибулю на тертушці. Якщо поспішаєте, можете скористатися комбайном, поставивши насадку – терка.

Кабачки від шкірочки очищати не обов’язково. Хіба що у вас овочі перезрілі, тоді краще все ж почистити. Натерті овочі складіть у глибоку велику миску. Якщо у вас немає вдома готових панірувальних сухарів, зробіть їх. Для цього два шматочки хліба подрібніть, застосувавши блендер.

Викладіть хлібні крихти на пергамент, який простелений на деко, і поставте в духовку, розігріту до 200 градусів. Тримати довго не потрібно – 5 хвилин буде достатньо. Готові сухарики додайте до овочів. Туди ж вичавіть крізь прес зубці часнику.

Петрушку подрібніть ножем якомога ретельніше і відправте в миску. Розбийте 3 яйця, всипте сіль, натріть трішки чорного перцю і влийте оливкову олію. Можете сміливо замінити соняшниковою – смак не погіршиться.

Ретельно перемішайте інгредієнти та перекладіть у форму для запікання. Перед цим дно і стінки форми обов’язково змастіть олією, щоб готовий пиріг було легше дістати. Перекладіть підготовлену овочеву масу у форму, ущільнюючи вміст ложкою і розрівнюючи верх. Відправляйте в духовку, яку попередньо розігрійте до 180 градусів. Випікатися пиріг має 50 хвилин.