facebook

Перед робочим тижнем завжди готую плов: порцій багато, вистачає надовго, з’їдають із задоволенням й дякують

Погодьтесь, коли приходиш з роботи втомленою, а вечерю потрібно тільки розігріти, то рецепт такої страви — на вагу золота. Саме таким рецептом ми поділимося зараз з вами.

Приготувати плов за нашим рецептом зможе навіть початківець, тому що в рецепті вказані правильні пропорції та розкриті усі деталі приготування. І хоча зазвичай плов готують у казані на багатті, ми пропонуємо спробувати його приготувати на плиті своєї кухні. Вийде не гірше.

Інгредієнти

  • М’ясо баранина 1 кг (можна брати будь-яке)
  • Рис довгомірний типу басматі 500 г
  • Цибуля ріпчаста 200 г
  • Морква 500 г
  • Олія 200 мл
  • Сіль 1,5
  • Куркума 1/2 чайної ложки
  • Зіра (кумин) 1 чайна ложка
  • Лавровий лист 2 штуки
  • Часник 2 головки
  • Барбарис 1 столова ложка
  • Гострий перець 1 маленька штука

Приготування

Домашній плов
Домашній плов
  1. Для початку поріжте цибулю напівкільцями та відправте її смажитися у розігріту у каструлі з товстим дном олію. Смажте до рум’яного кольору помішуючи.
  2. М’якість баранини наріжте доволі великими шматками. Покладіть шматки м’яса в один шар до цибулі та обмажте з обох боків.
  3. Моркву поріжте брусочками. Додайте моркву до м’яса. Перемішайте та додайте кумин. Смажте на вогні нижче середнього до того, поки морква стане помірно м’якою.
  4. Закип’ятіть 1.5 л води та додайте її у каструлю з м’ясом. Посоліть та покладіть куркуму, лавровий лист та головки неочищеного, але помитого часнику. Варіть на мінімальному вогні. Через 30 хвилин уберіть лавровий лист та додайте барбарис та маленький гострий перець. Продовжуйте варити ще 20 хвилин.
  5. Далі покладіть у каструлю промитий рис. Збільште вогонь до максимуму поки рис не закипить. Перемішуйте періодично. Кришкою не накривайте. Коли вода випариться, тоді накрийте кришкою та залиште, вимкнув плиту, ще хвилин на 10.
  6. Подавайте на стіл гарячим.

Популярне

Схожі статті

Я готова пройти крізь “Голодні ігри” заради цього супу з галушками: рецепт на 100% “бомбічний”, тому пишіть!

Суп із галушками готуватимемо з курячим суповим набором. Тому вийде зовсім недорого. Натомість апетитно, смачно й дуже ситно. Можна варити хоч через день – ніколи не набридне.

“Якось само сталося по факту”: Олег Скрипка не планував мати 4 дітей – чим нині займаються нащадки музиканта

Олег Скрипка є зразковим сім'янином. У них із дружиною підростають четверо дітей. Всі нащадки лідера гурту "ВВ" перебувають в Україні. Чим займаються нині сини й доньки?

Всього 3 інгредієнти і приємний смак дитинства: цукерки “Корівка” раніше готувала бабуся, а тепер і я

Любителі цукерок "Корівка" можуть не купувати подібні солодощі, а приготувати вдома самостійно. Робиться все дуже просто з цукру, сметани та вершкового масла.

Тіна Кароль забракувала Цимбалюка та Дана Балана: на побачення зібралася йти з одруженим і багатодітним

Самотній Тіні Кароль запропонували сходити на побачення. Обрана кандидатура бойфренда всіх приголомшила – це не Тарас Цимбалюк і навіть не Дан Балан, а глибоко одружений чоловік.

Допоки Леся Нікітюк вештається Одесою, Тарас Цимбалюк сумує у Вінниці: лише передає привіти через сестру

Леся Нікітюк подалася до Одеси разом із песиком Рафіком. Чи прихопила з собою нареченого, не сповістила. Натомість влаштувала привселюдне листування з Тарасом Цимбалюком.

Леся Самаєва обіймається з іншим чоловіком на очах у благовірного: подібне можливе лиш у “Ключах від правди”

Леся Самаєва у серіалі "Ключі від правди" знялася разом із чоловіком Андрієм Самініним. От тільки на екрані вони не разу не перетнулися. Натомість акторці довелося перебувати в обіймах іншого.