facebook

Капуста смачніше, ніж м’ясо. Вся родина їсть і нахвалює мій рецепт: капустяні котлетки з цибулею і травами

Такі котлетки стануть чудовою альтернативою м'ясним стравам. Ніжні всередині та з хрумкою скоринкою – ці котлети за копійки мають неперевершений смак.

Навіть без граму м’яса можна приготувати смачні котлети. Є багато рецептів овочевих котлет, та найсмачніші виходять з білокачанної капусти. Обов’язково спробуйте приготувати за цим рецептом. Такi котлети сподобаються і дітям і дорослим.

Необхідні інгредієнти:

  • капуста – 1 кг;
  • цибуля – 200 г (1 шт);
  • морква – 200 г (1 шт);
  • часник – 4 зубчика;
  • рис – 120 г;
  • вода – 250 г;
  • яйце – 1 шт;
  • вершкове масло – 50 г;
  • рослинна олія – 50 г;
  • панірувальні сухарі – 150 г;
  • сіль, перець, італійські трави за смаком.

Спосіб приготування:

В першу чергу підготуємо рис. Його потрібно промити, залити холодною водою і залитиши при кімнатній температурі набухати. В цей час підготуємо овочі. Капусту миємо і шинкуємо якомога дрібніше.

Рецепт оригінальних капустяних котлет
Рецепт оригінальних капустяних котлет

Нарізану капусту потрібно приварити. Для цього висипаємо капусту у каструлю, заливаємо гарячою водою і варимо після закипання 10 хвилин. В цей час ставимо варити рис і варимо його після закипання 8 хвилин.

Цибулю очищаємо і нарізаємо дрібним кубиком, моркву тремо на крупну тертку. Обсмажуємо цибулю з морквою на вершковому маслі до готовності. Вкінчі натираємо у засмажку часник і смажимо ще 2 хвилини.

Відварену капусту потрібно відкинути на друшляк і дати стекти. Рис також відкидаємо на друшляк. Коли капуста трохи охолоне, руками відтискаємо зайву вологу.

В глибоку миску перекладаємо відварену капусту, рис, засмажку, додаємо яйце, перець та сіль. Все ретельно вимішуємо до однорідності.

Рецепт оригінальних капустяних котлет
Рецепт оригінальних капустяних котлет

З готового овочевого фаршу формуємо котлетки і обвалюємо їх з усіх боків у панірувальних сухарях.

Рецепт оригінальних капустяних котлет
Рецепт оригінальних капустяних котлет

Обсмажуємо котлети на середньому вогні з двох боків до золотистості. Готові котлети викладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.

Подавайте такі котлети в гарячому вигляді, як доповнення до гарніру, чи овочевого салату. Також такі котлети можна їсти і без доповнення. Ідеально вони смакують зі сметанним соусом з зеленню та часничком.

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.