facebook

Капуста смачніше, ніж м’ясо. Вся родина їсть і нахвалює мій рецепт: капустяні котлетки з цибулею і травами

Такі котлетки стануть чудовою альтернативою м'ясним стравам. Ніжні всередині та з хрумкою скоринкою – ці котлети за копійки мають неперевершений смак.

Навіть без граму м’яса можна приготувати смачні котлети. Є багато рецептів овочевих котлет, та найсмачніші виходять з білокачанної капусти. Обов’язково спробуйте приготувати за цим рецептом. Такi котлети сподобаються і дітям і дорослим.

Необхідні інгредієнти:

  • капуста – 1 кг;
  • цибуля – 200 г (1 шт);
  • морква – 200 г (1 шт);
  • часник – 4 зубчика;
  • рис – 120 г;
  • вода – 250 г;
  • яйце – 1 шт;
  • вершкове масло – 50 г;
  • рослинна олія – 50 г;
  • панірувальні сухарі – 150 г;
  • сіль, перець, італійські трави за смаком.

Спосіб приготування:

В першу чергу підготуємо рис. Його потрібно промити, залити холодною водою і залитиши при кімнатній температурі набухати. В цей час підготуємо овочі. Капусту миємо і шинкуємо якомога дрібніше.

Рецепт оригінальних капустяних котлет
Рецепт оригінальних капустяних котлет

Нарізану капусту потрібно приварити. Для цього висипаємо капусту у каструлю, заливаємо гарячою водою і варимо після закипання 10 хвилин. В цей час ставимо варити рис і варимо його після закипання 8 хвилин.

Цибулю очищаємо і нарізаємо дрібним кубиком, моркву тремо на крупну тертку. Обсмажуємо цибулю з морквою на вершковому маслі до готовності. Вкінчі натираємо у засмажку часник і смажимо ще 2 хвилини.

Відварену капусту потрібно відкинути на друшляк і дати стекти. Рис також відкидаємо на друшляк. Коли капуста трохи охолоне, руками відтискаємо зайву вологу.

В глибоку миску перекладаємо відварену капусту, рис, засмажку, додаємо яйце, перець та сіль. Все ретельно вимішуємо до однорідності.

Рецепт оригінальних капустяних котлет
Рецепт оригінальних капустяних котлет

З готового овочевого фаршу формуємо котлетки і обвалюємо їх з усіх боків у панірувальних сухарях.

Рецепт оригінальних капустяних котлет
Рецепт оригінальних капустяних котлет

Обсмажуємо котлети на середньому вогні з двох боків до золотистості. Готові котлети викладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.

Подавайте такі котлети в гарячому вигляді, як доповнення до гарніру, чи овочевого салату. Також такі котлети можна їсти і без доповнення. Ідеально вони смакують зі сметанним соусом з зеленню та часничком.

Популярне

Схожі статті

Я хоч і українка, але суп Харчо обожнюю: грузинські родичі чоловіка навчили готувати улюблену гарячу страву

Харчо вже давно посів своє місце серед улюблених страв українців, поряд з борщем. Він став не просто супом, а частиною наших сімейних традицій, за яку щиро дякуємо грузинській кухні.

Незабуті імена. Пам’яті великого “Маестро”: Леоніду Бикову у цьому році було б 96. Любив Україну і Донбас

Леонід Биков – один з тих дійсно народних артистів: не лише за державним званням, а за тим, що назавжди залишив слід у серцях мільйонів українців. 

Віктор Павлік розповів, як і куди виїхав з України його первісток 40-річний Сашко: з батьком й не порадився

Багато хто в Україні знає Віктора Павліка, українського співака й народного улюбленця. Однак не всі обізнані, що в нього є дорослий син — 40-річний Олександр.

Оля “зняла” з петель двері: чоловік Полякової Буряковський пригадав, як вони з дружиною зʼясовували стосунки

Шлюб  Ольги Полякової та її чоловіка Вадима Буряковського тривалий час нагадує пісню льоду та вогню, де темперамент і полум'я дружини врівноважується холоднокровністю та стриманістю чоловіка.

Хрумка скоринка зовні, а всередині — м’які та ніжні: ідеальний рецепт пончиків без дріжджів нашвидкуруч

Без дріжджів, без довгих очікувань, ці пончики готуються швидко, але виходять напрочуд смачними та повітряними. Хрумка скоринка та ніжний м'якуш всередині перетворять ваше чаювання на маленьке свято!

Як виглядає весільна сукня Тіни Кароль, в якій вона повінчалася з продюсером: колір – слонова кістка

Тіна Кароль обрала весільну сукню, яка вразила гостей своєю вишуканістю і, водночас, простотою. Сукня співачки була оздобленою коштовним каміння і була кольору слонової кістки.