Тісто замішувати руками не доведеться. Просто змішуєте інгредієнти й відправляєте в духовку.
Вам знадобиться:
- 1 скл. кефіру;
- 1 скл. манної крупи;
- 3 яйця;
- 1 дрібка солі;
- 150 г цукру;
- 100 г вершкового масла;
- 100 г борошна;
- 1 ч.лож. розпушувачу;
- 2 г ваніліну;
- 3 ст.лож. вареного згущеного молока;
- 15 г білого шоколаду.
У глибоку мисочку вилийте склянку кефіру. Всипте склянку манки. Ретельно перемішайте, обгорніть харчовою плівкою та дайте настоятися пів години. Допоки манна крупа набрякає, в іншій мисочці змішайте яйця з сіллю та цукром. Занурте міксер і збивайте до отримання світлої однорідної маси.
Додайте борошно й розтоплене вершкове масло. Продовжуйте збивати. Всипте розпушувач та ванілін. Перемішайте тісто вінчиком. Змастіть форму 23х23 см вершковим маслом і перелийте тісто туди. Воно має бути не дуже рідким.
Розрівняйте верх і відправляйте в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікайте 30-35 хвилин у залежності від особливостей вашої духової шафи. Перевірте зубочисткою, чи готовий бісквіт. Занурте її в тісто. Якщо дістанете сухою, значить, можна виймати з духовки.
Переверніть корж із форми на плаский таріль. Покрийте верх вареною згущівкою. Розтопіть на водяній бані білий шоколад і перекладіть його до кондитерського мішечка. Вичавлюйте паралельні смужечки, не відриваючи шприца від поверхні пирога.
Проведіть упоперек лінійок із білого шоколаду зліва направо зубочисткою. Тепер проведіть зубочисткою у проміжках між намальованими лініями справа наліво. У вас вийде гарний абстрактний візерунок. Можете нарізати манний пиріг на порційні шматочки та подавати до столу.