facebook

Пиріжки без дріжджів: не морочуся з тістом, а замішую швидке на кефірі. Смажу постійно, тільки начинки міняю

Пиріжки за цим рецептом не треба ані запікати в духовці, ані смажити на пательні, отримуючи купу бризок навсібіч. Дріжджі вам теж не знадобляться, оскільки тісто замішуватимемо на кефірі.

Пиріжки на кефірі виходять м’якими та дуже смачними. Накривши пательню кришкою, отримуємо не смажені вироби, а ефект духовки, й при цьому жодної краплі жиру на сковорідці не присутні.

Вам знадобиться:

  • 200 мл кефіру;
  • 1 яйце;
  • 1 дрібка солі;
  • 1 ч.лож. цукру;
  • 2 ст.лож. олії;
  • 350 г борошна;
  • 1 ч.лож. розпушувача.
Ковбик із тіста розтягніть руками й покладіть начинку

Дістаньте кефір із холодильника завчасно, щоб він був кімнатної температури. Перелийте його в глибоку мисочку. Влийте олію, розбийте яйце, додайте сіль із цукром. Ретельно перемішайте.

Поставте на мисочку ситечко і крізь нього насипте борошно з розпушувачем. Просійте і замісіть тісто. Дайте йому відпочити хвилин 15, а самі допоки займіться приготуванням начинки.

Сформуйте пиріжок

Після цього скачайте з тіста товстенький джгут, який поділіть на рівні частини. З кожної порції сформуйте колобок, приплюскніть руками, трішки розтягніть. По центру викладіть начинку. З’єднайте краї, защепіть і сформуйте пиріжок.

Придавіть, надавши йому пласку форму, й притрусіть борошном. З рештою тіста вчиніть так само. Розігрійте суху пательню. Викладіть на неї декілька пиріжків, накрийте аркушем пергаменту, який виріжте по діаметру сковорідки з невеличким запасом.

Випікайте на сухій пательні під аркушем пергаменту та кришкою

Накрийте кришкою, виставте слабкий вогонь. Нехай пиріжки випікаються 20 хвилин. Відкрийте кришку, переверніть пиріжки на інший бік. Знову накрийте папером та кришкою. Витримайте ще 15 хвилин.

Начинки до цього тіста можна змінювати за бажанням, обираючи хоч солодкі, хоч солоні. У підсумку отримаєте щоразу вдалі пиріжечки, якими ласуватиме вся родина.

Популярне

Схожі статті

Тарас Шевченко не завжди був самотнім: в юності заради коханої Ядвіги навіть утік від пана

Усі ми пам'ятаємо Тараса Шевченка людиною похилого віку з вусами та в шубі. Насправді ж Кобзар, як і всі ми, був юним, закохувався до нестями й навіть коїв безрозсудні вчинки.

Де нині перебуває і чим займається Максим Неліпа: колись у телепроєкті “Хто там?” розповідав про інші країни

Між нинішнім та минулим життям Максима Неліпи утворилася справжня величезна прірва. Всі ми пам'ятаємо високого чорнявого юнака з широкою посмішкою. Нині чоловік виглядає дещо по-іншому.

“Дитина не хвора, а особлива”: Дмитро Вівчарюк зі “Встигнути до 30” розповів про аутизм старшого сина

Серіал "Встигнути до 30" успішно пережив 2 сезони й очікує на 3-й. Поміж трьох дівчат з амбітними цілями затесався і їхній одноліток Дмитро Вівчарюк. Дізнаймося, що з особистим життям актора.

Таке не снилося навіть самому Богдану Ступці: правнучка в 7 років зніматиметься у проєкті Netflix

Колишня дружина Дмитра Ступки Поліна Логунова похвалилася, що їхня спільна донечка Богдана, якій лише 7 рочків, зніматиметься на Netflix. Таких досягнень, схоже, й легендарний прадідусь не досягав.

З “ВІА Гри” у духовні наставники: ким стала Санта Дімопулос, яка тепер живе в Дубаї та допомагає жінкам

Санта Дімопулос роками намагалася пробитися в український шоу-бізнес, та вдавалось це у неї з перемінним успіхом. Зараз жінка розвивається в геть іншому напрямку.

На кого схожі Марія Олексіївна та Леля Євгенівна: Позитив і Кот показали своїх новонароджених донечок

Артисти один поперед одного стають татусями. А взявши на руки новонароджену крихітку, відразу ж вдивляються у риси обличчя – чи схожі? Позитиву та Євгену Коту можна не хвилюватися.