Лаваш з омлетом, ковбасою, сиром та помідором є самостійною стравою, яка не потребує додаткових приготувань на сніданок, оскільки має все необхідне для ситості.
Вам знадобиться:
- 1 круглий лаваш;
- 30 г вареної ковбаси;
- 20 г сиру;
- 2 яйця;
- 0,5 помідора;
- 20 мл олії;
- 10 г вершкового масла;
- сіль, перець.
Кількість інгредієнтів указано на одну порцію, тож збільшуйте пропорційно в залежності від наявності членів родини за столом. Яйця розбийте й перемішайте в глибокій тарілці. Легенько збийте їх виделкою. Посоліть та поперчіть до свого смаку.
Розігрійте пательню, наливши олію. Вилийте омлет і підсмажте на середньому вогні з одного боку. Накрийте зверху круглим лавашем й легенько притисніть його до яєчної маси. Накрийте кришкою чи тарілкою, що менші за діаметром від сковорідки. Переверніть пательню, щоб наїдок залишився на кришці. Поверніть на пательню лавашем донизу.
Підсмажений яєчний бік притрусіть натертим на тертушці сиром. Викладіть зверху на одну половину шматочки вареної ковбаси. Поверх них – кружальця помідорів. Лопаткою підчепіть край лаваша і накрийте сир із ковбасою вільною половинкою.
Притисніть, а верх змастіть шматочком вершкового масла. Переверніть лаваш на інший бік і теж змастіть маслом. Потримайте на пательні ще 1-2 хвилини й можете перекладати на тарілку та подавати до столу.