facebook

Якщо готую котлети, то тільки так і не інакше. Хрустка скоринка, але тануть у роті: рецепт котлет як у мами

Навіть таку банальну страву як котлети можна приготувати по-новому. Пропонуємо до вашої уваги дуже цікавий рецепт котлет з ніжною начинкою та хрумкою скоринкою.

Котлети – традиційна страва, яка знайома всім з дитинства. Зазвичай цю страву на святковий стіл вже не подають, адже вона хоч і смачна та дуже банальна. Пропонуємо до вашої уваги цікавий рецепт котлет по-новому. Такі котлети точно не соромно подати гостям, або прости порадувати смачненьким своїх рідним. Вони виходять дуже ніжними, соковитими, а їхня особливість у начинці.

Необхідні інгредієнти:

  • фарш зі свинини – 1 кг;
  • білий хліб – 250 г;
  • молоко – 200 мл;
  • яйця – 2 шт;
  • цибуля – 1 шт;
  • часник – 3 зубчика;
  • панірувальні сухарі – 150 г;
  • сир твердий – 100 г;
  • кріп – 1 пучок;
  • сіль, перець за смаком;
  • рослинна олія для смаження.

Спосіб приготування:

Підготуємо фарш. Для цього перемо підсохший білий хліб (батон). З хліба обрізаємо всі скоринки, а мякиш нарізаємо кубиками. Перекладаємо нарізаний хліб у глибоку миску і заливаємо молоком. Цибулю та часник потрібно почистити і за допомогою блендера перебити у пюре. Можна також натерти на дрібній тертці. Додаємо пюре з цибулі і часнику до м’ясного фаршу. Хліб відтискаємо від молока, руками подрібнюємо і додаємо до фаршу. Туди ж додаємо яйця, сіль, перець, спеції і ретельно перемішуємо.

Рецепт найсмачніших котлет з хрумкою скоринкою і ніжною начинкою
Рецепт найсмачніших котлет з хрумкою скоринкою і ніжною начинкою

Готуємо начинку. Твердий сир натираємо на дрібній тертці, кріп дрібно нарізаємо і змішуємо з сиром.

Рецепт найсмачніших котлет з хрумкою скоринкою і ніжною начинкою
Рецепт найсмачніших котлет з хрумкою скоринкою і ніжною начинкою

Формуємо котлети: невелику частину фаршу розрівнюємо у руці у формі коржика і кладемо по центру чайну ложку начинки. Формуємо котлету так, щоб начинка була всередині. Так робимо зі всім фаршем. Котлети зі всіх сторін вмочаємо у панірувальні сухарі і обсмажуємо на розпеченій олії зі обох боків. Смажити котлети потрібно на середньому вогні. Накриваємо пательню кришкою тільки після того, як перевернули котлети на іншу сторону.

Рецепт найсмачніших котлет з хрумкою скоринкою і ніжною начинкою
Рецепт найсмачніших котлет з хрумкою скоринкою і ніжною начинкою

Котлети готові, їх потрібно гарячими подавати до столу. Готові котлети мають хрумку скоринку і дуже ніжні та соковиті всередині.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.