facebook

Завжди печу цей пиріг на свята: продукти прості та доступні, а випічка виходить смачною. Гостям сподобається

Вибір пирога на святковий стіл завжди важкий та відповідальний. Спробуйте приготувати таку випічку хоча б раз і вже ніколи не зможете від неї відмовитись

Основна перевага цього рецепта полягає не лише в його простоті, але і в тому, якою красивою виходить готова випічка. Спробувавши приготувати пиріг цим способом, ви здивуєтесь, наскільки мало часу та зусиль потрібно для того, аби створити апетитний десерт на святковий стіл. Якщо незабаром до вас мають завітати гості, хутчіше запам’ятовуйте, як випікати цей смаколик!

Інгредієнти

Тісто:

  • 350 грамів борошна;
  • 100 грамів вершкового масла;
  • 20 грамів цукру;
  • 7 грамів сухих дріжджів;
  • Дрібка солі;
  • Три курячих жовтка;
  • 150 мілілітрів молока.

Начинка:

  • 500 грамів варення;
  • 15 грамів крохмалю;

Безе:

  • 4 курячих білка;
  • 150 грамів цукрової пудри;
  • 1 пакетик ванільного цукру;
  • 1 столова ложка лимонного соку.

Спосіб приготування:

Масло розрізаємо на дрібні шматочки та ненадовго ставимо його у морозилку, щоб воно трішки підморозилось. Потім додаємо масло до борошна та робимо з цієї суміші крихту.

Почніть готувати тісто
Почніть готувати тісто

Потім в утворену крихту потрібно додати сухі дріжджі, цукор і сіль. Лише після цього добре перемішуємо отриману суміш. Якщо використовуєте свіжі дріжджі, потрібно попередньо розчинити їх у молоці. Потім додаємо жовтки, тепле молоко і замішуємо тісто.

Додайте у тісто сухі інгредієнти
Додайте у тісто сухі інгредієнти
Додайте у тісто яйця та молоко
Додайте у тісто яйця та молоко

Оскільки це тісто поєднує в собі особливості пісочного та дріжджового, потрібно досягти щільної консистенції, схожої на пластилін. Коли тісто готове, відкладіть його у тепле місце на півтори години для бродіння. За цей час воно повинне трішки піднятись. Після того, як тісто підійшло, обімніть його і розкачайте в один пласт, розміром з форму, яку будете використовувати для випікання. Сформуйте невеликі бортики по краях тіста і зробіть у ньому проколи за допомогою виделки.

Тепер потрібно приготувати безе: білки збиваємо до густої піни, поступово додаючи цукрову пудру. За бажання, можна додати ванільний цукор і лимонний сік. Після додавання всіх інгредієнтів продовжуйте збивати масу до густих піків.

На викладене у форму тісто рівномірно накладіть начинку з повидла, варення або джему. Отримане безе накладаємо поверх начинки за допомогою кондитерського мішка. Якщо немає мішка, можна викласти безе ложкою, утворюючи невеликі, але красиві вершини.

Викладіть пиріг у форму для випікання
Викладіть пиріг у форму для випікання

Ставимо пиріг випікатися у заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Готуйте десерт протягом 35 хвилин.

Готовий пиріг
Готовий пиріг

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.