facebook
Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Начинка для пиріжків, про яку мало хто знає. Готую кожен день на замовлення чоловіка: всього три інгредієнта

Тісто для цих пиріжків замішувати не доведеться. Просто перемішаєте все ложкою. А начинка настільки незвична, що ніхто й не здогадається, із чого вона зроблена.

Вам знадобиться:

  • 400 г борошна;
  • 300 мл води;
  • 7 г сухих дріжджів;
  • 1 ч.лож. солі;
  • 1 ст.лож. цукру.
  • Для начинки:
  • 450 г маринованих огірків;
  • 70 г рису;
  • 2 цибулини.
Приготуйте начинку

Просійте в миску 400 г борошна. Додайте в нього сіль, цукор, сухі дріжджі та все перемішайте. Зробіть заглиблення ложкою і в нього влийте тепленьку водичку. Вона має бути приблизно 50 градусів.

Розтягніть ковбик руками й викладіть начинку

Перемішайте ложкою. Якщо тісто видається вам не надто м’яким, долийте ще трішки води, але не більш як 50 г. Затягніть миску з тістом харчовою плівкою і залиште на 40 хвилин, щоб підіймалося.

Тим часом беріться за приготування начинки. Промийте та проваріть рис, заливши 200 мл води. Посоліть і доведіть до готовності. На це знадобиться приблизно 15 хвилин. Наріжте цибулю дрібними кубиками. Огірки натріть на тертушці.

Сформуйте пиріжок

Розігрійте в пательні трішки олії, всипте туди цибулю. Підсмажте на середньому вогні до прозорості. Потім додайте мариновані огірки. Тушіть під кришкою 10 хвилин, щоб випарувалася волога.

Додайте на пательню рис. Перемішайте його з огірками, поперчіть і додайте трішки солі, якщо потрібно. Начинка готова. Відставте її з плити, щоб прохолонула. Тісто обімніть ложкою, знову накрийте й залиште ще на 30 хвилин, щоб піднялося.

Смажте пиріжки в киплячій олії

Стіл та руки змочіть олією. Викладіть тісто з миски й розділіть руками на порційні шматочки. Кожен ковбик розтягніть руками, покладіть на середину огіркову начинку і защипніть. У вас має вийти 12-13 пиріжків.

Поставте на вогонь сковорідку з олією. Опустіть в киплячий жир пиріжки й смажте спочатку з одного боку, потім з іншого. Подавайте пиріжки до столу в гарячому вигляді.

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.