Сирні трояндочки готую за рецептом бабусі: печиво не лише ідеальне на смак, але й має захопливий вигляд

Сирні троянди виходять ніжними на смак, а на тарілці виглядають немов справжні витвори мистецтва.

Вам знадобиться:

• 270 г борошна;
• 100 г вершкового масла;
• 250 г м’якого сиру;
• 2 жовтки;
• 120 г цукру;
• 10 г ванільного цукру;
• 1 ч.лож. розпушувача;
• 1 дрібка солі;
• цукрова пудра.

Кисломолочний сир змішайте з цукром – білим та ванільним. Додайте в мисочку вершкове масло, яке дістаньте з холодильника завчасно, щоб воно пом’якшало, або розігрійте в мікрохвильовій печі.

Відправте в масу яєчні жовтки та дрібку солі. Перетріть інгредієнти виделкою, щоб утворилася однорідна маса. Борошно змішайте з розпушувачем і просійте в миску до сирної суміші.

Замісіть тісто. Не лякайтеся, якщо видасться, що воно надто густе. У процесі вимішування воно стане м’якішим. Надто довго не місіть. Щойно маса збереться в ковбик, приступайте до формування печива.

Якщо збираєтеся випікати трояндочки на сніданок, тісто можете замісити звечора. Воно чудово зберігається в холодильнику протягом 3 днів.

Шматочок тіста розкачайте пластом завтовшки 2-3 мм. Виріжте кружальця діаметром 5-6 см. Викладіть 4 кружальця, накладаючи один на один. Скрутіть рулетик, починаючи з нижчого кружальця.

Ножем розріжте заготовку на дві рівні частини. Низ приплюсніть, а пелюстки розправте назовні. Викладайте утворені троянди на деко, вистелене пергаментом. Відправте в духовку на 20 хвилин, виставивши температуру 180 градусів.

Можливо, доведеться витримати печиво в шафі ще 2-3 хвилини. Щойно дістанете з духовки, відразу ж присипте цукровою пудрою. Дочекайтеся, поки трояндочки прохолонуть і лише тоді перекладайте на тарілку.