facebook

Знайшла давно загублений рецепт, за яким готувала бабуся: яблучні вертути на сковорідці обожнює вся родина

За цим рецептом вертути з яблуками готували, мабуть, ще бабусі наших бабусь. Продукти найпростіші, а готується все швидко на одній сковорідці.

Звичайно, можна випікати й у духовці, якщо вам це буде зручніше. У будь-якому випадку тісто вийде крихким, трошки карамелізованим з великою кількістю начинки. На смак та за текстурою вертути нагадують штрудель, але готуються вони значно простіше.

З цієї кількості продуктів у вас повинно вийти 2 вертути.

Інгредієнти

Для тіста:

  • Води 135 мл
  • Рослинної рафінованої олії 125 мл
  • Сіль дрібна 1/2 чайної ложки
  • Борошно 380 г + приблизно 50 г для посипання поверхні столу та вимішування тіста
  • Рослинна олія для смаження
    Для начинки:
  • Яблука неочищені 2,5 кг
  • Цукор 4 столові ложки
  • Лимонний сік з 1/2 лимона
  • Кориця 1 чайна ложка

    Приготування

Вертути з яблуками
Яблучні вертути
  1. Для приготування тіста спочатку потрібно змішати воду та рослинну олію, а потім додати сіль. Борошно просійте через сито та починайте поступово додавати його у рідину, замішуючи тісто. В результаті воно повинно вийти досить щільним, але гладеньким та еластичним.
  2. Далі підготуйте яблука. Для цього почистьте кожне яблуко від шкіри та видаліть серцевину з насінням, а потім за допомогою спеціальної терки натріть яблука на тоненькі слайси. Щоб яблука не потемніли збризніть їх лимонним соком.
  3. Тепер повернемось до тіста. Розділіть тісто на 2 рівні частини. За допомогою скалки розкачайте кожну дуже тоненько, не товще 1 мм. Одну частину яблук розкладіть рівномірно по всій площі 1 частини тіста та посипте цукром та корицею. Далі потрібно спочатку скрутити тісто з начинкою у щільний рулет, а потім згорнути його у равлика. Те саме зробіть й другою частиною тіста та яблук. Надайте равликам руками більш пласку форму та випікайте на сковорідці з олією по 10 хвилин з кожного боку під кришкою.

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.