Знайшла давно загублений рецепт, за яким готувала бабуся: яблучні вертути на сковорідці обожнює вся родина

За цим рецептом вертути з яблуками готували, мабуть, ще бабусі наших бабусь. Продукти найпростіші, а готується все швидко на одній сковорідці.

Звичайно, можна випікати й у духовці, якщо вам це буде зручніше. У будь-якому випадку тісто вийде крихким, трошки карамелізованим з великою кількістю начинки. На смак та за текстурою вертути нагадують штрудель, але готуються вони значно простіше.

З цієї кількості продуктів у вас повинно вийти 2 вертути.

Інгредієнти

Для тіста:

  • Води 135 мл
  • Рослинної рафінованої олії 125 мл
  • Сіль дрібна 1/2 чайної ложки
  • Борошно 380 г + приблизно 50 г для посипання поверхні столу та вимішування тіста
  • Рослинна олія для смаження
    Для начинки:
  • Яблука неочищені 2,5 кг
  • Цукор 4 столові ложки
  • Лимонний сік з 1/2 лимона
  • Кориця 1 чайна ложка

    Приготування

Вертути з яблуками
Яблучні вертути
  1. Для приготування тіста спочатку потрібно змішати воду та рослинну олію, а потім додати сіль. Борошно просійте через сито та починайте поступово додавати його у рідину, замішуючи тісто. В результаті воно повинно вийти досить щільним, але гладеньким та еластичним.
  2. Далі підготуйте яблука. Для цього почистьте кожне яблуко від шкіри та видаліть серцевину з насінням, а потім за допомогою спеціальної терки натріть яблука на тоненькі слайси. Щоб яблука не потемніли збризніть їх лимонним соком.
  3. Тепер повернемось до тіста. Розділіть тісто на 2 рівні частини. За допомогою скалки розкачайте кожну дуже тоненько, не товще 1 мм. Одну частину яблук розкладіть рівномірно по всій площі 1 частини тіста та посипте цукром та корицею. Далі потрібно спочатку скрутити тісто з начинкою у щільний рулет, а потім згорнути його у равлика. Те саме зробіть й другою частиною тіста та яблук. Надайте равликам руками більш пласку форму та випікайте на сковорідці з олією по 10 хвилин з кожного боку під кришкою.

Схожі статті

“З чистого аркуша ще раз розпочати шлях”: Каменських заговорила про життя після виїзду з України з Потапом

Відома українська співачка Настя Каменських розповіла про своє життя за кордоном. Знаменитість пояснила, чому вони з Потапом вирішили змінити місце проживання.

Оля Полякова показала, як скупляється на столичному базарі: “Мені можна ходити без грошей, все дарують”

Відома українська співачка Оля Полякова завітала на столичний ринок, щоб купити продукти. Та платити співачці не довелося, адже всі продавці її пригощали своєю продукцією.

Святковий рулет із домашнього фаршу подаю на замовлення: гості просять ручку й листочок, щоб записати рецепт

Рецепт смачного м'ясного рулета із домашнього фаршу, що включає яловичину та свинину, а також сир, зелень і спеції. Ця особлива страва стане чудовим варіантом для вечері у родинному колі.