facebook

Духовку для випічки не включаю. Булочки на сковороді: найпишніші, з таким тістом працювати одне задоволення

М'які і повітряні пампушки можна приготувати без духовки. При цьому вони виходять не менш смачними, ніж у класичному варіанті їхнього приготування.

Приготувати булочки на сковороді можна не тільки до чаю чи кави, але й до супу чи борщу як альтернативу хлібу, підкоригувавши лише кількість цукру у рецепті. Який би варіант ви не вибрали, булочки в будь-якому випадку вийдуть рум’яні, апетитні, з смачною хрусткою скоринкою і ніжним м’якушем.

Необхідні інгредієнти:

  • вода – 250 мл;
  • цукор – 1 ст.л;
  • сіль – 1 дрібка;
  • сухі дріжджі – 8 г;
  • борошно – 350 г + 50 г для підсипки;
  • олія – 30 мл.

Спосіб приготування:

У глибоку миску наливаємо теплу воду, додаємо сіль, цукор, сухі дріжджі і ретельно перемішуємо вінчиком. Просіюємо борошно і замішуємо тісто. Додаємо борошно порційно. Спочатку замішуємо вінчиком, а потім руками.

Тісто потрібно вимісити руками 3-4 хвилини. Воно не дуже густе і липне до рук, тож для зручності, змастіть руки олією (30 мл).

Рецепт пишних і повітряних булочок на сковороді
Рецепт пишних і повітряних булочок на сковороді

Далі тісто накриваємо харчовою плівкою і залишаємо підходити у теплому місці на 30-50 хвилин.

За цей час тісто добре підніметься. Стіл присипаємо борошном і добре вимішуємо. Додаємо ще приблизно 50 г борошна, щоб тісто не липло до рук та столу. Має вийти м’яке, ніжне і приємне тісто.

Рецепт пишних і повітряних булочок на сковороді
Рецепт пишних і повітряних булочок на сковороді

Ділимо тісто на 8 рівних частин і з кожної частини формуємо колобок. Викладаємо пампушки на холодну, нічим не змазану сковороду і залишаємо на 15 хвилин, щоб тісто піднялося.

Рецепт пишних і повітряних булочок на сковороді
Рецепт пишних і повітряних булочок на сковороді

Сковороду ставимо на мінімальний вогонь і накриваємо кришкою. Через 15 хвилин перевертаємо пампушки і ще випікаємо 5-7 хвилин.

Рецепт пишних і повітряних булочок на сковороді
Рецепт пишних і повітряних булочок на сковороді

Пампушки за цим рецептом виходять не солодкими, ідеально їх подавати з часниковою заправкою. Для цього змішайте пропущений через прес часник (3 зубчика), додайте 3 ложки олії, дрібку солі і зелень за бажанням. Цією сумішшю змастіть готові пампушки.

Пиріжки за цим рецептом добре пропікаються, вони дуже ніжні і повітряні. Важко повірити, що вони готувалися без духовки.

Смачного!

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.