facebook

Начинка для млинців, пиріжків і вареників, про яку мало хто знає. Готую завжди на замовлення чоловіка

Найголовніше у млинцях, пиріжках чи варениках – це начинка. Вдала "серединка" для цієї страви може докорінно змінити її смак та враження від закуски, який ви спробували

Млинці – одна з найпопулярніших страв, яку готують часто та майже у кожному домі. Втім, приготувати випічку – лише половина справи. Аби смакувати ідеальною закускою, як от, наприклад, варениками чи пиріжками, потрібно знати, що покласти всередину. Ділимось поширеним рецептом смачної начинки для будь-якої випічки, а також розповідаємо, як правильно готувати тоненькі млинці.

Смачний рецепт ідеальної начинки, яка підходить для млинців, вареників і пиріжків
Смачний рецепт ідеальної начинки, яка підходить для млинців, вареників і пиріжків

Інгредієнти

Для млинців:

  • 1 склянка пшеничного борошна;
  • 2 яйця;
  • 1 склянка молока;
  • 1/4 чайної ложки солі;
  • 1/2 чайної ложки цукру;
  • 2 ст. ложки вершкового масла (або рослинної олії);
  • Додатково олія для смаження.

Для начинки:

  • 200 г вареного м’яса;
  • 1 цибуля;
  • 200 грамів грибів;
  • 1 ст. ложка рослинної олії;
  • Сіль та перець на смак;
  • Зелень.

Спосіб приготування:

Для початку потрібно приготувати млинці. Для цього у великій мисці збийте яйця, додайте молоко та розтоплене масло. Збивайте інгредієнти, поки не отримаєте ніжну й “гладку” консистенцію. Далі потрібно додати у масу сіль, цукор і поступово досипати просіяне борошно до отримання однорідного тіста. Варто ретельно перемішувати, щоб уникнути утворення грудочок.

Розігрійте сковороду на середньому вогні та додайте невелику кількість олії. Налийте ложкою або ополоником тісто на розігріту сковороду і крутіть пательню так, щоб тісто рівномірно покрило всю її поверхню. Смажте млинці з обох сторін до золотистого кольору (по 1-2 хвилини з кожного боку). Тепер потрібно приготувати начинку для готових млинців. Тим часом випічка встигне охолонути.

Для приготування начинки потрібно одразу розігріти олію у сковороді, додати цибулю та гриби, а потім смажити до того часу, поки овочі не стануть м’якими. Наступним кроком додайте варене м’ясо, сіль, перець та змішайте весь вміст сковорідки. Готуйте ще 2-3 хвилини.

Як приготувати смачну начинку для млинців, пиріжків або вареників за лічені хвилини
Як приготувати смачну начинку для млинців, пиріжків або вареників за лічені хвилини

Під час подачі млинців, розкладіть начинку посередині млинця, посипте зеленню та складіть млинець у рулет або конвертик. Смачного!

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.