Котлети – універсальна закуска, яка може чудово доповнити будь-яку страву. Правильно приготовані м’ясні кульки приємно здивують вас апетитним ароматом та соковитістю. Втім, потрібно знайти ідеальний рецепт, пропорції якого розраховані так, що вам вдасться зробити дійсно неймовірну закуску. Редакція “Однієї хвилини” пропонує приготувати смачну закуску цим простим і дуже швидким способом.
Інгредієнти:
- 500 г фаршу курячого;
- 1 яйце;
- 1/2 склянки панірувальних сухарів;
- 70 мілілітрів молока;
- 20 грамів свіжої петрушки;
- 70 грамів цибулі;
- 2 зубчики часнику;
- 1 чайна ложка солі;
- 1/2 чайної ложки чорного перцю;
- Олія для смаження.
Спосіб приготування:
Для початку у великій мисці змішайте курячий фарш, яйце, панірувальні сухарі, молоко, петрушку, цибулю, часник (якщо використовуєте), сіль та перець. Перемішуйте, доки інгредієнти добре не змішаються. За бажання ви можете додавати свої улюблені спеції. Якщо готуєте фарш самостійно, не забудьте помити та підготувати м’ясо до приготування фаршу – позбудьтесь від зайвого жиру, плівки і так далі.
Далі беріться до формування котлет. Візьміть невелику кількість готового фаршу та утворіть котлету, поступово розтираючи між двома долонями. Розмір котлети визначайте самі, залежно від ваших вподобань та побажань. Розігрійте олію у сковороді на середньому вогні. Коли котлети з усього фаршу сформовані, беріться до смаження.
Покладіть котлети на розігріту сковороду та смажте з обох сторін приблизно по 4-5 хвилин або до золотистого кольору та повного приготування. Викладіть котлети на паперовий рушничок, щоб позбутись від зайвої олії, яка залишилась після приготування закуски. Подавати готові котлети потрібно ще гарячими. Можна прикрасити закуски смачним соусом або подати до основної страви.
Ці соковиті курячі котлети стануть чудовим варіантом для швидкого та апетитного обіду чи вечері. Смачного!