Якщо ви любите дивувати дегустаторів креативними стравами, то вам точно сподобається цей спосіб приготування здавалося б звичайної страви — курки з рисом. Але в цьому рецепті подбали про все, починаючи з маринаду та закінчуючи оформленням цього кулінарного витвору.
Інгредієнти
- Капуста: 1 штука
- Курячі стегна: 1 кг
- Куркума: 6 г
- Сіль: 4 г
- Чорний перець: 4 г
- Паприка: 3 г
- Олія: 30 мл
- Цибуля: 1 штука
- Морква: 1 штука
- Гриби: 100 г
- Рис: 300 г
- Вершки солодкі кулінарні: 100 мл
- Концентрований курячий бульйон: 100 мл
- Лавровий лист: 2 штуки
- Часник: 10 г
Приготування
- У першу чергу помиті та обсушені курячі стегна замаринуйте, додавши до них куркуму, сіль, перець, паприку та олію. Добре все перемішайте та помасажуйте курку. Залиште на певний час поки будете готувати овочі.
- Далі займіться качаном капусти. Одріжте знизу шапочку. Не викидайте її, вона буде слугувати кришкою в імпровізованому горщику. Далі спочатку ножем виріжте середину у качана, а потім ще й ложкою значно вишкребіть її.
- Тепер поріжте моркву на тоненькі невеликі смужки. Поріжте на часточки гриби та напівкільцями цибулю.
- Рис краще злегка проварити, але не до готовності.
- На деко покладіть для того, щоб качан не впав, зроблену з фольги чашу. Поставте в фольгу качан та наповніть його спочатку виклавши стегна, потім цибулю та моркву, за ними гриби й на останок покладіть рис. Залийте все спочатку вершками, а потім бульйоном. Зверху покладіть лавровий лист та часник. Закрийте качан зрізаною шапочкою та відправте у духовку при t 180° на 45 хвилин.
- Після того потрібно зняти шапочку та накрити замість неї качан блюдом й перевернути його. Перед гостями на столі ножем розріжте капусту навпіл та приберіть її. Таким чином у блюді залишиться рис, на якому зверху будуть овочі, гриби та духмяна курка. Смачного!