facebook

У вас не виходять пухкі пиріжки? Ось вам ідеальний рецепт: капуста у тістовій хмаринці — відпадна смакота

Навіть у досвідчених господинь дріжджове тісто не завжди виходить таким, як хотілося б. А от з тістом не кефірі працювати простіше. За цим рецептом ви зможете напекти чудових пиріжків без проблем.

Рецепт цього тіста без перебільшення є ідеальним, а от начинку ви можете, зрозуміло, обрати будь-яку. Але якщо скористаєтеся тією, що пропонується, ви не пожалкуєте, бо вона смачна, соковита та ароматна.

Інгредієнти

Для тіста:

  • Кефір 250 мл
  • Сметана 2 столові ложки
  • Борошно 400 г
  • Яйця 1 штука (жовток)
  • Розпушувач 0,5 чайної ложки
  • Сода 0,5 чайної ложки
  • Цукор 1 столова ложка
  • Сіль
  • Рослинна олія 1 столова ложка

Для начинки:

  • Капуста 1 кг
  • Цибуля 1 штука
  • Паприка 1 чайна ложка
  • Оцет яблучний 1 столова ложка
  • Лавровий лист 2 штуки
  • Тмин 1 чайна ложка
  • Сіль, перець чорний молотий

Приготування

Пиріжки
Смажені пиріжки з капустою
  1. Рекомендуємо почати приготування з начинки. Для цього капусту наріжте якомога тонше, а цибулю — дрібними кубиками. Тепер потрібно обсмажити у сковорідці спочатку цибулю, додавши майже одразу до неї тмин. Смажте 2-3 хвилини, а потім перекладіть її у миску.
  2. У сковорідку покладіть капусту та обсмажте її до золотистого кольору. Після того додайте капусту, обсмажену цибулю, оцет, лавровий лист, сіль та перець. Наприкінці на пів хвилинки смаження додайте паприку та вимкніть плиту. Лавровий лист тепер можна прибрати.
  3. Тепер приготуйте тісто. Борошно, соду та розпушувач просійте через сито. У окремій мисці змішайте кімнатної температури жовток, кефір, сметану, сіль, цукор та рослинну олію. Змішайте суху суміш з рідиною та замісіть тісто. Після того накрийте його плівкою та залиште на 15 хвилин.
  4. Далі тісто розділіть на 12-14 порційних шматків. Зробіть з них спочатку кульки, а потім розкачайте кожну. Покладіть начинку та зліпіть пиріжки.
  5. У розігрітій на сковорідці олії смажте пиріжки на плиті з температурою нижче за середню по 3-4 хвилини з кожного боку. Готові пиріжки викладайте на паперовий рушник.

Популярне

Схожі статті

Сусідка повернулася з-за кордону через 5 років – і розповіла, чого найбільше не вистачає там із нашого

Часто люди їдуть за кордон в пошуках кращого життя. Але виявляться, що деякі звичні для нас речі там відсутні, і для багатьох це становиться справжньою несподіванкою.

Улюблений варіант вечері: страва виходить дуже смачна і ситна. Все склала і без клопотів запікаю

Хочете рецепт такої вечері, де все намішав в одній мисці, в духовку закинув, забув, а через 40 хвилин прийшов і в тебе вже смачна вечеря на столі? Впевнені, що так. І ми поділимося рецептом.

“Не змушуйте його вчитися”: порада шкільного психолога, яка мене спочатку обурила, а потім врятувала

Всі розумні й турботливі батьки прагнуть забезпечити свою дитину всім необхідним і дати їй хорошу освіту. Але часом варто дати школярам спокій у питаннях навчання.

Не тільки ботсад: найкращі місця для прогулянки у Києві з коханими, дітьми та друзями

Хоча погода останнім часом доволі мінлива, не можна заперечувати того факту, що на вулиці вже весна. Саме тому кияни порадили найцікавіші місця для прогулянок у столиці.

Смажені огірки – смішно звучить, але смачно страшенно! Гості “в ауті”, а тарілки порожні

Якщо ви досі не коштували смажені огірки, обов'язково спробуйте! Це дуже смачна і пікантна закуска, яку готують в азійських країнах. Смак цієї страви вас точно здивує.

Нереально смачний торт “Все змішали і в духовку”. Рецепт легко запам’ятати: по 1 склянці того, сього і цього

Торт за цим рецептом виходить дуже смачним, ніжним і соковитим. Важко повірити, що для його приготування не потрібні ні міксер, ні ваги. Все дуже просто і швидко.