Викладаю на тарілку фарш, втикаю шматочки картоплі: виходить дуже гарно – справжня троянда

Картопляна лазанья готується не дуже складно. Натомість страва з картоплі й фаршу виходить гарною. Виглядає на блюді немов троянда. Обов'язково приготуйте на пробу.

Вам знадобиться:

  • 1 кг картоплі;
  • 200 г яловичого фаршу;
  • 150 г цибулі;
  • 100 г баклажанів;
  • 300 г томатного соусу;
  • 2 ст.лож. вина;
  • 1 зубчик часнику;
  • 40 г сиру моцарела;
  • 1 ст.лож. соєвого соусу;
  • перець, сіль.
Зріжте один слайс вздовж, а решту впоперек картоплини

Картоплю почистьте. Зріжте пласт в довжину, щоб картопляні шматочки мали упор. Наріжте картоплини впоперек на тонкі слайси. Промийте картоплю в кількох водах, щоб змити крохмаль.

Налийте в пательню води, посоліть і закип’ятіть її. Додайте картопляні шматочки й тримайте в окропі до 5 хвилин. Вони не повинні стати повністю готовими, а стануть м’якими в середині й хрусткими ззовні.

Викладіть часточки картоплі на фарш сторчма

Перекладіть картоплю в мисочку й залийте холодною водою. Шматочки мають трішки скрутитися, але не розсипатися. Перекладіть на паперовий рушник, щоб позбутися вологи.

До фаршу додайте подрібнений часник, влийте вино та соєвий соус. Притрусіть перцем, посоліть та перемішайте. Цибулю і баклажани наріжте кубиками. Підсмажте фарш на пательні на сильному вогні. Додайте цибулю та баклажани.

Змастіть пелюстки олією

Перемішайте, трішки підсмажте й додайте томатний соус. Зменште вогонь, поперчіть і тушіть, щоб волога уварилася. Викладіть фарш у форму. Зверху торцем виставте шматочки картоплі у вигляді квітки.

Присипте готову троянду петрушкою

Змастіть картопляні пелюстки олією. Відправте до духовки, розігрітої до 190 градусів. Запікайте нашу квітку 20 хвилин. Діставши страву з духовки, присипте шматочками сиру моцарела. Й поверніть до духовки ще на 10 хвилин. Готову троянду присипте подрібненою петрушкою.

Схожі статті

Мій чоловік обожнює цю страву: картопля запечена з сосисками, помідорами та сиром. Дуже смачно та ситно

Рецепт приготування ароматної та ситної запіканки із картоплею, сосисками, помідорами та твердим сиром. Усе це запікається у духовці і виходить дуже смачно.

Листкові трикутнички з сиром краще будь-яких булочок: готую просто, швидко та дешево на перекус та у дорогу

Такі смачні трикутнички зробити набагато легше, ніж класичні дріжджові булочки, тому що немає потреби загортати кожний витвір окремо. Це робиться досить швидко, про що ми й розповімо.

Юрій Ткач поділився фотографією зі своєю донькою: маленька копія коміка уже показує свої акторські здібності

Відомий український комік Юрій Ткач поділився світлинами своєї доньки. На фотографіях видно вражаючу схожість доньки зі своїм талановитим батьком.