facebook

Найсмачніші котлети в моєму житті зробила за копійки. Свекруха не знала цей рецепт: смачні навіть холодні

Пам'ятаєте, які в дитинстві були котлети? Не ті, що нам готували мами, а ті, якими годували в шкільних їдальнях і літніх таборах. У цих котлет незвичайний смак, який переносить у дитинство.

Домашні котлети з м’яса набагато смачніші і корисніші та шкільні котлети, де велика частина фаршу складається з хліба. Та іноді хочеться з’їсти саме ті котлети з дитинства, які нагадують про безтурботну юність.

Секрет таких котлет це співвідношення м’яса до хліба 60/40. Такі котлети виходять по-особливому пухкі і ніжні.

Необхідні інгредієнти:

  • фарш домашній (можна взяти зі свинини, з яловичини або свинячо-яловичий) – 500 г;
  • черствий чорний хліб – 300 г;
  • часник – 3 зубчик;
  • цибуля – 1 шт.;
  • молоко – 1 склянка;
  • панірувальні сухарі;
  • сіль, перець – за смаком;
  • олія для смаження.

Спосіб приготування:

Беремо черствий чорний хліб, відрізаємо скоринки, м’якуш заливаємо молоком, приблизно 200 мілілітрів, дамо хлібу набухнути. Молоко можна замінити звичайною водою.

Фарш краще готувати самим, щоб бути впевненим в якості м’яса. Якщо використовуєте яловичину для фаршу, додайте ще шматочок сала для соковитості.  Відразу ж пропускаємо через м’ясорубку1- 2 цибулини, 3-4 зубчики часнику і набухший хліб. Віджимати хліб від молока не потрібно. До фаршу, що вийшов, додаємо сіль, перець і перемішуємо.

Рецепт бюджетних і смачних котлет як у шкільній їдальні
Рецепт бюджетних і смачних котлет як у шкільній їдальні

Відбиваємо фарш і формуємо котлети. Кожну котлету обвалюємо у паніровочних сухарях і смажимо на розпеченій олії з обох боків, не накриваючи кришкою на великому вогні.

Рецепт бюджетних і смачних котлет як у шкільній їдальні
Рецепт бюджетних і смачних котлет як у шкільній їдальні

Обсмажені котлети викладаємо у форму для запікання і ставимо в духовку при 220 градусів на 10-15 хвилин, щоб довести їх до готовності.

Готові котлети виходять пухкі, ніжні і сококвиті. Подавайте такі котлети з гарнірами з макаронів, рису, чи картоплі. Такі котлети смакують як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Їхній плюс у тому, що вони не лише смачні, а й дуже бюджетні. З 500 грам фаршу можна приготувати цілу гору котлет.

Смачного!

Популярне

Схожі статті

Наречений молодший за неї на 6 років: 34-річна Міла Нітіч вперше виходить заміж – хоче білу сукню

Міла Нітіч нарешті не самотня, адже перебуває в роматничних стосунках, більше того співачка вже заручена - коли буде весілля та хто цей чоловік?

Олеся Бацман народила 3 дітей, інші жінки – ще 4: Дмитро Гордон знайшов щастя з 4-ї спроби

До знайомства з Олесею Бацман Дмитро Гордон мав за плечима 3 жінки та 4 дітей. Це не завадило парі покохати одне одного й народити ще трьох донечок. Як розвивався їхній роман?

Олександра Заріцька з Kazka засвітила свою кухню й частину кімнати: собаки в кріслі теж потрапили в кадр

Олександра Заріцька зняла кумедний ролик зі своїми песиками та закупами в онлайн-магазині. Натомість тепер можемо уявити в загальних рисах, як виглядає житло співачки.

Притула був весільним старостою у Бронюка, а Винник одружив Мірзояна з Матвієнко: пари живуть разом і досі

Деякі балакучі знаменитості погоджуються стати тамадою на весіллі не лише в незнайомих людей, але й у колег. Отак і вийшло, що Притула одружив Бронюка, а Винник – Мірзояна.

“Розлетілися по всьому світу”: Ксенія Мішина в Шанхаї, Джамала в Монтре, Любава Грешнова – в Лондоні

Одних зірок тягне на Захід, інших – на Схід. Тоді як Джамала та Грешнова подорожують Західною Європою, Ксенія Мішина вирішила вивчити Азію і відбула до Китаю.

Жінка-хижачка, стій хто йде: Наталія Могилевська показала стильний образ з леопардовим натяком

Знаменита співачка Наталія Могилевська постійно експериментує зі стилем та демонструє шанувальникам цікаві образи та ошатні вбрання. Нещодавно артистка показала осінній образ, який привернув увагу.