Сонячна смакота: якщо родина замовляє щось цікаве, я смажу гарбузові котлети з фаршем. Смачніше не вигадати

Дуже цікавий рецепт приготування м'ясних котлет. Хоча, заради справедливості, котлети не зовсім м'ясні. Оригінального смаку їм додає яскравий гарбуз.

Коли як не осінню експериментувати з гарбузом? Спробуйте обов’язково! Готувати не складно та водночас цікаво, а результат обов’язково задовольнить вас та ваших дегустаторів. Особливість приготування не тільки у поєднанні м’ясного смаку з гарбузом, а у технології підготування гарбуза: його попередньо потрібно запекти у духовці. І це однозначно додасть страві зовсім інший смаковий нюанс.

Інгредієнти

  • Фарш м’ясний 500 г
  • Гарбуз 300 г
  • Цибуля ріпчаста 150-200 г
  • Часник 2 зубчики
  • Яйця 1 штука
  • Сіль 1 чайна ложка
  • Перець чорний молотий 1/3 чайної ложки
  • Паприка 1 столова ложка
  • Манка 4-5 столових ложок
  • Олія для смаження 5 столових ложок
  • Зелень

Приготування

Гарбузові котлети з фаршем
Гарбузові котлети з фаршем
  1. Спочатку потрібно підготувати гарбуз. Для цього його розріжте, змастіть за допомогою кухарського пензлика олією, покладіть не застелене пергаментом деко та відправте у духовку, розігріту до температури 200° запікатися протягом 50 хвилин.
  2. Після того дайте охолонути гарбузу, а потім його м’якість перебийте у блендері разом з цибулею, часником та яйцем.
  3. У цю суміш з блендера покладіть манку. Все змішайте та дайте манці набухнути протягом 20 хвилин.
  4. Тепер додайте спеції, зелень та фарш. Все дуже ретельно змішайте до однорідної маси. Дайте такому фаршу 20 хвилин відпочити, а потім сформуйте з нього котлетки.
  5. На середньому вогні у сковорідці розігрійте соняшникову олію та викладіть туди котлети. Сковорідку кришкою спочатку накривати не потрібно. Смажте їх з кожного боку до появи рум’яної скоринки, а потім накрийте кришкою, зменште вогонь до мінімуму та протушкуйте таким чином ще хвилини 3-4.

Схожі статті

Рейтинг найскандальніших розлучень 2023: побили горщики зі своїми половинками Трінчер, Собчук, Вірастюк

2023 рік не став виключенням. Деякі зірки створили сім'ї, але знайшлися й ті, які прийняли рішення розстатися назавжди. Часто-густо розлучення супроводжуються висловленням претензій.

Хрумкі вафельні трубочки на сковороді – це реально навіть без вафельниці! Простий рецепт отримала у спадок

Ароматні та хрумкі вафлі зі згущеним молоком можна приготувати навіть без використання додаткових девайсів. Розповідаємо про секретний рецепт смачного десерта.

“Це зовсім несправедливо”: Юлія Леус вся в сльозах розповіла, що Андрій Джеджула відсудив у неї доньку

Відома українська блогерка та колишня дружина Андрія Джеджули розповіла про рішення суду, який нещодавно відбувся між нею та її колишнім чоловіком. Тепер донька проводитиме з нею менше часу.