Викрутаси з листкового тіста випікаю ледь не щодня: якщо брати різні джеми, смак щоразу змінюватиметься

Пропонуємо два варіанти листкового десерту з джемом. У першому разі виходять цукрово-коричні смужечки на кшталт крилець. У другому щось схоже на кіски в молочно-цукровій глазурі.

Вам знадобиться:

• 500 г листкового тіста;
• 150 г яблучного джему;
• 1 яйце;
• 100 г цукру;
• 20 г кориці;
• 100 г цукрової пудри;
• 20 мл молока.

Один прямокутник листкового тіста викладіть на пергамент. Змастіть його яблучним джемом і накрийте другим прямокутником. Розріжте конструкцію навпіл по довгій стороні. Впоперек наробіть смужок.

Змастіть всі смужки з тіста яйцем. Цукор змішайте з корицею і присипте заготовку зверху. На кожній смужці зробіть повздовжню виїмку паличкою для суші. Перекладіть смужки на деко, вистелене папером для випічки. Випікайте печиво 20 хвилин. Духовка має бути розігрітою до 180 градусів.

Є й інший варіант випічки з листкового тіста. Попервах усе робиться, як і в першому варіанті – на один лист тіста наноситься будь-який джем та накривається іншим листом. Далі починаються відмінності.

Заготовку з тіста навпіл не розрізайте. Поділіть на довгуваті смужки. Кожну з них закрутіть, щоб вийшла фігурна форма. Викладіть отримані кіски на деко, вистелене жаротривким пергаментом.

Випікайте за тих же умов 20 хвилин. Кіски підіймуться й зарум’яняться. Змішайте цукрову пудру з молоком. Збийте масу вінчиком. На деко поставте решітку, викладіть листкові кіски. Покрийте їх тонкою цівочкою молочно-цукрової суміші.