Вам знадобиться:
- 3 картоплини;
- 1 цибулина;
- 1 куряча грудинка;
- 6 яєць;
- 2 маринованих огірки;
- 200 г твердого сиру;
- 2 ст.лож. французької гірчиці;
- 200 г майонезу;
- 1 дрібка чорного кунжуту.
Для маринування цибулі:
- 1 цибулина;
- 2 ст.лож. оцту;
- 1,5 ст.лож. цукру;
- 0,5 ч.лож. солі;
- 150 мл окропу.
Цибулину наріжте дрібними кубиками. Перекладіть у невеличку мисочку, додайте сіль, цукор, оцет. Залийте все гарячою кип’яченою водою. Перемішуйте, допоки сіль та цукор розчиняться. Після цього відставте на 30 хвилин для маринування.
Зварену й охолоджену курячу грудинку наріжте кубиками. Перекладіть у глибоку миску й змішайте з 2 ст.лож. майонезу. Зварені, очищені й охолоджені картоплини натріть на тертушці.
Викладіть картоплю гіркою на широку тарілку й намастіть майонезом. Зверху розмажте гірчицю. Наступний шар – курка. Відкиньте на сито мариновану цибулю. Викладіть поверх шматочків філе. Притисніть до м’яса, щоб воно просоталося цибулевим смаком.
Змастіть тонким шаром майонезу. Викладіть огірки, нарізані кубиками. Знову легенький шар майонезу.
Яйця, зварені в круту, почистьте. Відділіть білки окремо. Жовтки натріть на тертушці прямо поверх салату. Розрівняйте їх і легенько змастіть майонезом. Сир натріть на не дуже крупній тертушці.
Посипте салат натертим сиром, щоб утворилася півкуля. Легенько притисніть з боків. Нанесіть сіточку з майонезу. Білки натріть на тертушці з великими отворами. Посипте ними салат, злегка притискаючи. Зверху прикрасьте насінням чорного кунжуту.