Отже, потренуйтеся зараз поки є час перед Різдвом! В основі ідеї цього торта лежать оладки або млинці, які готуються досить швидко.
Інгредієнти та приготування
Для основи:
- Яйця 2 штуки
- Мед 2 столові ложки
- Сіль 1 щіпка
- Кокосова олія розтоплена у мікрохвильовці 20 г
- Какао не солодке 20 г
- Розпушувач 1/4 чайної ложки
- Вівсяні пластівці дрібно помелені у борошно 70 г
- Молоко тепле 30 мл
Змішайте всі інгредієнти та влийте у форму для випікання, змащену олією, на дно якої покладіть пергамент. Відправте форму у духовку прогріту до 170° на 25 хвилин.
Для оладок (млинців):
- Борошно 200 г
- Вівсяні пластівці дрібно помелені у борошно 130 г
- Какао не солодке 40 г
- Яйця 3 штуки
- Молоко тепле 300 мл
- Мед рідкий 70 г
- Кокосова олія розтоплена у мікрохвильовці 25 г
- Сіль 1 щіпка
- Окріп 500 мл
Спочатку змішайте всі сухі інгредієнти. Потім до них вбийте яйця, додайте молоко та окріп. Замісіть та процідіть крізь сито. Після того додайте мед та кокосову олію.
На середньому вогні випікайте тонкі оладки або млинці.
Приготуйте крем: у блендері змішайте 500 г кисломолочного сиру, 200г меду, 200 г сметани, 250 г кокосової стружки, 3 краплі мигдалевої есенції.
Далі змастіть кремом спочатку основу, а потім кожен млинець, як показано на фото. Тепер скручуйте кілька млинців, що змащені кремом, у рулет, який потім розмістить на основі та продовжуйте обкладати рештою млинців.
Відправте торт у холодильник не менше ніж на 4 години, а краще на ніч.
Після того торт посипте кокосовою стружкою та подавайте на стіл.