Ось як потрібно готувати хек. Підсіла на цей рецепт приготування рибки: один з найкращих і найсмачніших

Навіть таку просту рибу як хек можна приготувати дуже смачно, на рівні ресторанну. Пропонуємо до вашої уваги рецепт дуже смачного і ніжного хека у сметанному соусі.

Хек – смачна, корисна, дієтична і відносно бюджетна риба. Хек – нежирна рибка і для того, щоб вона була смачною, треба вміти її правильно приготувати. Спробуйте приготувати хек у сметанному соусі. Риба за цим рецептом виходить дуже ніжною і соковитою. Така рибка сподобається і дорослим і дітям.

Необхідні інгредієнти:

  • хек – 1 кг;
  • цибуля – 1 шт;
  • морква –1 шт;
  • борошно – 1 ст.л;
  • олія – 2 ст.л;
  • вода;
  • сметана – 150 г;
  • лавровий лист – 2 шт;
  • перець горошком – 5-8 шт;
  • цукор – 1 дрібка;
  • сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування:

Рибу добре миємо, видаляємо чорні плівки і обрізаємо плавники. Рибу ділимо на крупні шматки. В залежності від розміру 1 рибину розрізаємо на 2 або 3 шматочки.

Рецепт ніжного і соковитого хека у сметанному соусі
Рецепт ніжного і соковитого хека у сметанному соусі

Складаємо рибу плотно у невелику каструлю, додаємо лавровий лист, перець горошком, сіль і заливаємо водою так, щоб вона покрила рибу. Після закипання води, варимо рибу 15 хвилин до готовності.

Цибулю нарізаємо кубиком, морквину нарізаємо тонкою соломкою. На олії обсмажуємо цибулю до м’якості, далі додаємо моркву і обсмажуємо ще 2 хвилини. До засмажки додаємо борошно і ретельно перемішуємо.

Рецепт ніжного і соковитого хека у сметанному соусі
Рецепт ніжного і соковитого хека у сметанному соусі

Відварений хек викладаємо на тарілку. Бульйон не виливаємо, а відміряємо 1 склянку і переливаємо у пательню з засмажкою і добре перемішуємо. Борошно має розчинитися. Туди ж додаємо сметану. Соус солимо, перчимо, додаємо дрібку цукру для балансу. Все добре перемішуємо і даємо протушкуватися 5 хвилин.

З риби виймаємо всі кісточки і перекладаємо її до соусу. Накриваємо пательню кришкою і тушкуємо ще 5 хвилин.

Рецепт ніжного і соковитого хека у сметанному соусі
Рецепт ніжного і соковитого хека у сметанному соусі

Рибка готова. Вона виходить дуже ніжною. Подавайте цю страву з хека разом з картопляним пюре або рисом.

Смачного!

Схожі статті

Готую на замовлення вже багато років: моя імпровізація – торт “Кіндер Пінгві”. Коржі як хмарка і ніжний крем

Описати словами смак торта "Кіндер Пінгві" неможливо. Це треба тільки скуштувати, щоб отримати райську насолоду. Бісквітні коржі тануть у роті у поєднанні з ніжним вершковим кремом.

Потап не відповів на ліричне відео Каменських: історія кохання від початку до кінця, який їм напророчили

Потап не відповів на ліричне відео, яке оприлюднила в Інстаграмі Настя Каменських. Невже зіркове подружжя дійсно знаходиться на межі розлучення і це все не плітки?

Беру жменю фаршу та четвертинку капустини: готую на вечерю котлети з капустою, які не схожі на голубці

Набридли звичайні котлети, а готувати вечерю потрібно? Новий рецепт курячих котлет з капустою, які не мають нічого спільного з голубцями, точно внесуть різноманітність у ваш раціон.