facebook
Customize Consent Preferences

We use cookies to help you navigate efficiently and perform certain functions. You will find detailed information about all cookies under each consent category below.

The cookies that are categorized as "Necessary" are stored on your browser as they are essential for enabling the basic functionalities of the site. ... 

Always Active

Necessary cookies are required to enable the basic features of this site, such as providing secure log-in or adjusting your consent preferences. These cookies do not store any personally identifiable data.

No cookies to display.

Functional cookies help perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collecting feedback, and other third-party features.

No cookies to display.

Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics such as the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.

No cookies to display.

Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.

No cookies to display.

Advertisement cookies are used to provide visitors with customized advertisements based on the pages you visited previously and to analyze the effectiveness of the ad campaigns.

No cookies to display.

Забудьте радянський рецепт! Салат Олів’є по-новому з м’ясом і свіжим огірком – на Новий рік готую тільки так

Салат Олів'є по-новому стане зіркою вашого святкового столу. Він виходить свіжим, ніжним та набагато смачнішим за традиційний олів'є. Оригінальний рецепт страви – далі у матеріалі.

Важко уявити новорічні свята без салату Олів’є. Історія цієї страви бере свій початок ще з 60-х років ХІХ століття. Тоді французький шеф-кухар Люсьєн Олів’є вигадав вишукану страву з м’ясом куріпок, раковими шийками, картоплею, корнішонами та рубленими яйцями. Все це заправлялося соусом провансаль.

Через брак продуктів в СРСР легендарний салат “збіднів” і зараз це вже не той дороговартісний і вишуканий рецепт. Олів’є вже багато років готують з простих та доступних продуктів. Що входить до Олів’є? Інгредієнти для цього салату вже є у вас вдома: картопля, морква, яйця, курка, огірки, горошок, цибуля та майонез.

Пропонуємо до вашої уваги рецепт Олів’є по-новому. Замінивши кілька інгредієнтів салат виходить набагато смачнішим, більш свіжим і ніжним.

Необхідні інгредієнти:

  • картопля – 3-4 шт;
  • морква – 1 шт;
  • цибуля – 1 шт;
  • яйце – 3 шт;
  • свіжий огірок – 1 шт;
  • мариновані огріки – 2 шт;
  • горошок – 1 банка;
  • куряча грудинка – 1 шт;
  • сіль, перець, майонез за смаком.

Спосіб приготування:

Для приготування салату потрібно завчасно відварити овочі. Що треба варити на Олів’є? Завчасно відваріть у мундирі картоплю, моркву та яйця та охолодіть.

Що треба варити на Олівʼє
Що треба варити на Олівʼє

Зверніть увагу, яку картоплю брати на Олів’є. Обирайте сорти з низьким вмістом крохмалю, зазвичай це картопля з червоною та рожевою шкіркою. Такі сорти не розварюються і добре зберігають форму.

Зазвичай цей салат готують з вареною ковбасою та смачнішим виходить Олів’є з м’ясом. Для цього філе курки або індички відваріть у підсоленій воді до готовності. Залиште м’ясо охолоджуватися у бульйоні, тоді воно буде більш соковитим.

Відварені картоплю, моркву та яйця нарізаємо дрібним кубиком і перекладаємо в салатник. Відварену грудинку також нарізаємо кубиком і перекладаємо до овочів.

Що треба варити на Олівʼє
Салат Олів’є по-новому з м’ясом і свіжим огірком

1 свіжий огірок та 2 маринованих нарізаємо кубиком і перекладаємо до інших інгредієнтів. 1 цибулину треба дуже дрібно нарізати. За бажанням її можна замінити на зелену цибулю.

До нарізаних інгредієнтів додаємо зелений горошок, сіль, перець і заправляємо салат майонезом.

Салат Олів’є по-новому готовий.
Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Нагадаємо,
Новини, інтерв’ю, цікаві історії ти знайдеш на сайті Одна хвилина.

Популярне

Схожі статті

На поминальні дні випікаю особливі паски: як немає часу, то і на Великдень. Без дріжджів, а так і не скажеш

Якщо не хочеться марудитися з дріжджовим тістом, є чудовий вихід – спекти паски на сирному. Великодні вироби виходять вологими в середині з яскравим вершковим присмаком.

Зробив пропозицію у прямому ефірі, тепер і знати не хоче: Женя Янович відхрестився від “нареченої” Квіткової

33-річний Женя Янович все частіше привертає увагу до своєї особистості. Звісно, публіці хочеться знати, ким зайняте серце актора та ведучого. Однак чоловіку вдалося всіх збити з пантелику.

Всі, хто куштує мої морквяні паски, цікавляться, як я їх придумала – розповідаю рецепт на Великдень 2025

Якщо вам хочеться здивувати рідних і гостей на цей Великдень, приготуйте морквяні паски. Вони не схожі на класичні, але дуже смачні. Навіть ті, хто не любить моркву, попросять добавки.

Віктор Павлік 1 рік тому пережив операцію на серці: як почувається 59-річний артист поряд з молодою дружиною

У свої 59 років Віктор Павлік неначе знову на світ народився. Артист почувається значно краще, аніж раніше, й сподівається, що у такому стані пробуде ще багато-багато років.

Сестричці вже більш як 1 рік, а старші брати щойно познайомилися: сини Олександра Усика приїхали до Києва

Олександр Усик із дружиною Катериною мають чотирьох дітей. Двоє синів подружжя довгий час мешкали за кордоном, тож познайомилися з молодшою сестричкою лише зараз, коли їй минув рік і 3 місяці.

Торт “Ідеал” – подобається усім без винятку, і особливо мені: готується швидко. Головний на святковому столі

Хочеш зробити щось гарно, зроби це сам. Це стосується і кулінарії. Якщо хочеться якогось смачненького десерту, найліпший варіант приготувати це самостійно. Цей тортик стане одним з ваших фаворитів.