Коли у вас мало вільно часу, але хочеться чогось смачненького: готуємо ситний перекус зі смаженої капусти

Миттєво приготувати смачну страву нескладно. Тушкована білокачанна капуста з яйцем та червоним болгарським перцем – поживне та ситне блюдо, при цьому легке та швидке у приготуванні. Ця капуста з перцем та яйцями може бути смакована як з гарніром, так і з м’ясними стравами.

Інгредієнти

• Капуста білокачанна молода – 200 г.
• Болгарський червоний перець – 0,5 шт.
• Яйця – 3 шт.
• Соєвий соус – 1 ст. ложка
• Мука – 2 ст. ложки
• Сухарі панірувальні – 2 ст. ложки
• Рослинна олія – 2 ст. ложки
• Чорний молотий перець – 0,5 ч. ложки
• Сіль – 0,5 ч. ложки
• Зелена цибуля до смаку

Приготування

1. Якщо ви використовуєте капусту пізніх сортів, краще попередньо підсмажте чи відваріть, оскільки вона більш жорстка.
2. Дрібно наріжте капусту ножем, а болгарський перець – невеликими шматочками.
3. Розбийте яйця в глибокій мисці, додайте чорний перець, сіль та соєвий соус. Перемішайте всі інгредієнти до розчинення солі.
4. Додайте в цю суміш з яйцями підготовлені овочі – капусту та перець. Ретельно перемішайте.
5. Додайте до миски з яйцями та овочами муку та панірувальні сухарі, і знову добре перемішайте.
6. Розігрійте на сковороді рослинну олію. Коли вона нагріється, викладіть суміш з капусти та яєць.
7. Обсмажуйте яйця з овочами на середньому вогні, постійно помішуючи, до м’якості капусти, приблизно 10-15 хвилин.

Поради

• Щоб зробити страву менш калорійною, розгляньте варіант смаження на антипригарній поверхні без додавання багато олії.
• Додайте до страви свої улюблені інгредієнти чи замініть їх за власними уподобаннями.

Перекладіть яскравий та апетитний мікс із яєць, солодкого перцю та молодої капусти на тарілку. Можете прикрасити нарізаною зеленою цибулею чи іншою зеленню на ваш вибір. Швидкий та корисний перекус готовий! Смачного!