Якщо ви не знаєте, що поставити на святковий стіл у якості основної страви, приготуйте свинину з картоплею під сирною шубкою. Ця страва досить проста у приготування, а смак виходить неймовірним.
Необхідні інгредієнти:
- свиняча вирізка – 1 кг;
- картопля – 5-7 шт;
- цибуля – 1 шт;
- твердий сир – 100 г;
- майонез – 2 ст.л;
- сметана – 2 ст.л;
- гірчиця – 1 ч.л;
- олія – 2 ст.л;
- сіль, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Свинячу вирізку наріжте шматочками товщиною приблизно 0,5 см. Молоточком відбийте м’ясо з однією сторони. Шматочки солимо і перчимо з обох сторін.
5-7 картоплин ( в залежності від розміру) очищаємо і натираємо на крупну тертку. Натерту картоплю відтискаємо від соку і перекладаємо у миску. До картоплі додаємо сіль, перець і перемішуємо.
Форму для випічки змащуємо рослинною олією. По всій поверхні форми розприділяємо натерту картоплю. Цибулину очищаємо і ріжемо півкільцями. Викладаємо цибулю поверх картоплі.
Далі викладаємо шматки свинини. М’ясо повністю має покрити овочі.
В окрему миску на великій тертці натираємо твердий сир. До нього додаємо сметану, майонез, гірчицю. Все перемішуємо. Готову суміш викладаємо поверх м’яса. Все рівномірно розподіляємо.
Накриваємо форму для випічки фольгою і ставимо у розігріту духовку випікатися при температурі 200 градусів 20 хвилин. Після цього зніміть фольгу і поставте у духовку ще на 10 хвилин.
Страва готова. М’ясо під шубкою найсмачніше смакує відразу після випікання. Воно виходить дуже ніжним і соковитим. Подавайте цю страву разом з легкими овочевими салатами та іншими закусками.
Смачного!