Шаурма з курячою начинкою – це ідеальний вибір для тих, хто цінує смачний та ситний обід. Курка гарно поєднається зі свіжими овочами, а особливий смак додасть ніжний домашній соус.
Інгредієнти
- Лаваш – 1 шт.
- Куряча грудка – 300 г.
- Капуста білокачанна – 200 г.
- Майонез – 100 г.
- Свіжий огірок – 1 шт.
- Помідор – 1 шт.
- Червона цибуля – 1 шт.
- Болгарський перець – 0,5 шт.
- Білий винний оцет – 4 ст. ложки
- Рослинна олія – 4 ст. ложки
- Цукор – 1 ч. ложка
- Свіжа петрушка – 3 гілочки
- Часник – 2-3 зубчики
- Сіль – за смаком
- Чорний молотий перець – за смаком
Приготування
- У глибоку миску викладаємо майонез. Петрушку промиваємо, обсушуємо і дрібно ріжемо.
- Додаємо петрушку до майонезу. Очищуємо часник, пропускаємо зубки через прес. Часникову масу додаємо до майонезу з зеленню. Солимо та перчимо та добре перемішуємо. Соус для шаурми готовий, відставляємо його в сторону.
- Червону цибулю чистимо, нарізаємо тонкими півкільцями та перекладаємо в окрему миску і заливаємо винним оцтом. Посипаємо цукром і щіпкою солі, перемішуємо. Залишаємо цибулю маринуватися.
- М’ясо нарізаємо невеликими кубиками. У сковороді розігріваємо рослинну олію. Вкладаємо в олію кусочки курки, трошки приправляємо сіллю та молотим перцем. Підсмажуємо курку до готовності, періодично помішуючи.
- Свіжий огірок та солодкий болгарський перець, очищаємо від насіння, ріжемо соломкою. Капусту подрібнюємо. Помідор нарізаємо напівкружечками. Капусту трошки солимо і перемішуємо руками.
- Лаваш ділимо на 2 частини. Викладаємо частину на стіл, одну сторону покриваємо готовим соусом.
- На соус кладемо капусту. Мариновану червону цибулю забираємо з маринаду і кладемо на капусту. Потім розподіляємо підсмажені кусочки м’яса.
- Зверху викладаємо нарізаний огірок та перець.
- Додаємо ще трохи соусу та нарізаємо помідор.
- Складаємо лаваш з начинкою у вигляді конверта.
- Підготовлену шаурму з куркою та овочами підсмажуємо на розігрітій сухій сковороді з обох сторін приблизно по хвилині.
Закуска голова! Смакуйте із задоволенням.