Курка з рисом у духовці – відмінний варіант для вечері, чи обіду. Готується страва дуже швидко і просто. Все змішав, поставив у духовку і готово. При цьому рис виходить розсипчастим, має яскравий, приємний смак. А ось курочка виходить соковитою та ніжною.
Необхідні інгредієнти:
- цибуля – 2 шт;
- морква – 2 шт;
- олія – 4 ст.л;
- рис пропарений – 350 г;
- курячі голені – 8-10 шт;
- вода – 700 мл;
- часник – 3 зубчика;
- сіль, перець, спеції за смаком.
Спосіб приготування:
Цибулю та моркву очищаємо. Цибулю ріжемо дрібним кубиком, а моркву натираємо на крупній тертці. Обсмажуємо на рослинній олії цибулю до легкої золотистості і додаємо до неї моркву і готуємо до напівготовності моркви. Засмажку солимо, перчимо і перемішуємо.
Курячі голені солимо, перчимо і додаємо приправу до плову, або інші спеції за смаком. Можна м’ясо замаринувати завчасно, тоді воно буде ще смачнішим, але це не обов’язково.
2 склянки рису потрібно промити.
У глибоку форму для запікання викладаємо всю засмажку і розприділяємо по дну форми. Далі викладаємо на засмажку рис.
На 2 склянки рису треба брати 4 склянки води. Воду нагріваємо до кипіння, додаємо сіль та перець до води. Окропом заливаємо рис і зверху викладаємо курячі голені.
3 зубчика часник цілими вкидаємо до рису.
Закриваємо форму фольгою і ставимо у розігріту духовку готуватися при температурі 180 градусів на годину. За 10 хвилин до готовності фольгу знімаємо.
Лінивий плов з куркою готовий. Страва виходить дуже смачною і дійсно схожа на плов, але менш жирна. Також цю страву можна зробити й зовсім дієтичною. Тоді замість засмажки у рис додаємо сирі цибулю та моркву.
Подавайте курочку з рисом разом з овочевими салатами та іншими легкими закусками.
Вечеря готова! Смачного!