Дуже ніжна закуска з форшмаку, яка здивує вас своїм насиченим смаком та простотою приготування. Цей рецепт не вимагає великих зусиль і не забере багато вашого часу. Давайте розберемо, які інгредієнти нам потрібні, щоб створити цю чудову намазку, яка точно прикрасить будь-який святковий стіл.
Інгредієнти
- Оселедець – 1 шт.
- Цибуля – 1-2 шт.
- Яблуко (кисле) – 1 шт.
- Хліб (батон) – 2-3 кусочки
- Вода кип’ячена (кімнатної температури) – 1 стакан
- Вершкове масло (20 г) – 1 ст. ложка
- Цукор – 0.5 ч. ложки
- Оцет (за бажанням) – 1 ч. ложка
- Лимонна кислота – 1 щіпка або сік лимона
- Чорний перець мелений – 1 щіпка
- Зелень для прикраси (кріп або петрушка)
Приготування
- Підготуйте філе оселедця. Добре промийте та очистьте.
- У глибокій мисці залийте хліб кип’яченою водою.
- Очистьте яблуко та нарізайте його на середні кубики.
- Нарізайте філе оселедця на невеликі кусочки.
- Подрібніть цибулю.
- Об’єднайте нарізані інгредієнти та перемішайте з відцідженим хлібом.
- Всю суміш пропускайте через м’ясорубку та перемішайте.
- Додайте масло, молотий перець, лимонну кислоту, цукор. За бажанням, можна додати оцет(столовий 3% або яблучний). Добре перемішайте.
- Прикрасьте зеленню.
Поради
- Замість звичайного білого хліба ви можете взяти житній.
- Для більшого аромату додайте свіжі трави, такі як кріп або петрушка.
- Замість кислого яблука, спробуйте грушу або сливу.
- Якщо ви бажаєте більш грубу текстуру, пропускайте частину риби через грубе сито м’ясорубки.
- Дайте форшмаку трошки постояти в холодильнику перед подачею.
- Подаючи форшмак, прикрашайте його свіжою зеленню.
Форшмак по-єврейськи готовий! Він стане чудовим доповненням до святкового столу. Смачного!