По суті вам достатньо після незначного попереднього підготування продуктів скласти все у форму для запікання, відправити у духовку, а самій зайнятися іншими нагальними справами.
Отже, перед тим як відправити запікатися страву, необхідно розігріти духовку до температури 180°, а також змастити рослинною олією форму для запікання. Розмір форми повинен бути таким, щоб картопля та курка розташувалися в ній одним шаром.
Продукти
- Курячі гомілки 1 кг
- Картопля 6-7 штук
- Томатна паста 2 столові ложки
- Рослинна олія 2 столові ложки
- Коріандр 1 чайна ложка
- Сіль 1 чайна ложка
- Чорний молотий перець 0,5 чайної ложки
- Паприка 1 чайна ложка
- Вода 100 мл
- Червона ріпчаста цибуля 1 штука
- Зелень кропу, петрушки та кінзи
- Яблучний оцет 2 столові ложки
Приготування
- Спочатку почищену картоплю розріжте на 4 частини та викладіть їх у миску.
- Далі помиті та обсушені курячі гомілки додайте до картоплі.
- Приготуйте наступним чином маринад. У посуді змішайте з томатною пастою сіль, перець, коріандр, паприку та рослинну олію. Додайте туди воду, а потім готовим маринадом залийте гомілки та картоплю. Все добре перемішайте та залиште під плівкою маринуватися не менше ніж на 30 хвилин. Хоча, якщо у вас немає часу, то можна продовжувати готувати одразу.
- Для подачі страви замаринуйте цибулю. Її потрібно нарізати тонкими напівкільцями, посипати сіллю, цукром та залити оцтом. Туди ж покладіть й дрібно порізану зелень.
- Тепер форму для запікання щільно вкрийте фольгою та відправте у духовку на 30 хвилин, а після того зніміть фольгу та продовжуйте запікати ще 40 хвилин.
- Перед подачею посипте страву маринованою цибулею та зеленню.